石丸さぬきうどん おとりよせセット
石丸製麺

うどんと言えば讃岐うどん！最高のノド越しと噛み応えを口の中で楽しめます。

誰もが知っている讃岐うどん、しかも明治37年から約100年もの長い間伝統を守り続けている名店のものとのことで、今回届くのを本当に心待ちにしておりました。一口にうどんと言いましても、スーパーや100円均一のコンビニなどで量販されているパックになったうどんなど日常にはさまざまありますが、こちら石丸製麺さんのうどんを食べてからは、その違いに思わず納得させられてしまいました。　
まず、そのようなパックで売られているうどんには、時間が経ってからもモチモチ感を失わせないためにタピオカを混ぜるなどしていると聞いたことがあります。しかし、本場のものはそのモチモチ感の違いはもちろんのこと、何よりも麺のコシがまったく違うことに今回いただいてみて大変驚きました。この麺のコシは、量販されているうどんには絶対に出ないものなのではないでしょうか。　
また、讃岐うどんと一口に言っても、太さや輝き、弾力などお店によっても特徴がありいろいろばバリエーションがあると聞きますが、石丸製麺さんのうどんはその一つ一つが絶妙のバランスでなっており、香り、繊細な舌触り、のど越しの良さ、噛み応えなど、どれをとっても猛烈に食感を刺激するものであると感じました。更に、麺の表面が非常に艶々で滑らかなため、今の夏の暑い時期にちょうどよく冷たくいただくのが最高だと思いました。　
今回は、最初の一杯は冷たく生醤油でシンプルにいただき、半分は釜玉うどんにしていただきました。三重県の伊勢うどんなどで同様に生卵をとき崩したものは食べたことがあるのですが、讃岐うどんですとやはりコシが違うため、個人的には本当に断然讃岐うどんの方が合っていると感じました。とにかくうどんのコシをストレートに楽しめまると思いました。手打ち以上の最高級の味であると実感いたしました。