特選 鱧しゃぶ
竹茂楼

かめばかむほど風味がひろがり、思わず笑みが・・・。

まず、届いた袋を開けてみると、きれいな竹かごに入った商品に感動しました。暑い夏の最中にも、涼しさを感じるような雰囲気がただよいます。さらにかごをあけると、綺麗に包装された鱧、湯葉、生麩が・・・。それだけでなく、水菜、シイタケ、青々としたきれいなスダチ、とてもだしのでそうな昆布が！！同封されていた、説明書どおりに鍋を用意し、昆布でだしをとり、いざ鱧しゃぶを。鱧は、どうやったらこんなにと思うくらい薄く、とても綺麗です。説明書に「白い花がさいたら」と書いてあり、最初は意味がよくわからなかったのですが、だしに入れた瞬間にわかります。あっという間にきれいな花がさき、やはり同封されていたポン酢をちょっとつけて口にいれると、かめばかむほど、鱧の風味が口中に広がり、いつまででもかんでいたい気持ちになります。鱧のだしが移っただし汁でいただく湯葉、生麩、お野菜はもう最高で、特に水菜はシャキシャキ。スダチをしぼるとさらに、いい香りが・・。幸せです。さらに最高の幸せがこの後に。。雑炊です。口に含むとあまい風味がいっぱいに。包装をあけた時から最後まで、至福の時間が流れ、おなかも心も大満足です。何か特別な日などに、本当に気持ちのいい商品です。