生梅じゃむ
紀州梅干しと梅スイーツのお店　福梅本舗

朝からハッピー！梅の力

by やし子 さん

ショップ名から、素朴な感じのジャムをイメージしていましたが、開けてビックリ、大人っぽくて、キレイな黄色のジャム！早速、毎朝食べている食パンにつけて食べてみました。通常のジャムよりトロトロで、ゆるいソース状ですが、味は梅の酸味がほどよく、甘さ控えめで、さっぱりしていて美味しくいただけました。締めのプレーンヨーグルト（我が家はカスピ海ヨーグルト）にも入れて食べましたが、ショップさんお勧めの通り、フルーツソースのように、目でも楽しませてもらいました。ソースに使えるかも…と、豚肉のオレンジソース煮ならぬ、梅ソースとして（白ワイン等も入れて）試してみました。これまたサッパリ、肉の臭みもぬけて、家族にも大好評♪新しいレシピの誕生です。季節の果物でジャムを作ることが多い私ですが、梅だけは、種を取り除いたり、独特のえぐみがあったりと、トライできずにいました。こんなジャムがお取り寄せできたら、無理して家で作ることはないですね〜（笑）　梅好きなら、いろいろアレンジ出来て楽しめますよ！お勧めです。

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