黄金バウムクーヘン（Mサイズ）
ラ・ファミーユ

力みのない職人かたぎの味！これぞ匠の味！！

箱を開けた瞬間に『ありがとうございます』と味のある手書き風文字。まずはそこから期待感でワクワクしちゃいました。そして、噂通りの黄金色のその姿を見て、おもわずうっとり。まずは目からＷパンチされたような感じです。そして、いよいよ入刀です。いい感じに焦げたような層もありつつのとても美しい断面。まずは層のラインに沿ってフォークを入れて一口。なーんともなめらかでパサツキがどこにもなく、本当にしっとりとしていて舌に絡みついてくるような感じです。また層と層の間に隔たりがなく、層同士が交わっているかのような一体感をみせてくれています。次に外側のサクサクっとした面とも合わせて縦にフォークを入れてみての一口。そのサクサク感と内側のしっとり感は相反する食感ながら、なぜかお互いにお互いを引き立てあっていて、口の中で絶妙なハーモニーを奏でてくれます。まさにミスマッチの妙です！全体的に決して奇をてらった感じではなく、素材そのものの味がしみじみと連続でやってくるような、職人の気迫を感じる味でありながら、どこかおふくろの味といったような、懐深いお味がします。きっとこの厳選素材を生産されている方々とパティシエの方の愛情がしっかりと盛り込まれているのだと思います。今までさまざまなバウムクーヘンをいただいてきましたが、このようにどこか暖炉のような心温まるあたたかさを感じるバウムクーヘンは初めてです。温故知新なバウムクーヘンといった感じでした。ぜひまた取り寄せて、自分や家族はもちろん、友人ともこのあたたかさを分かちあって、ほのぼのしたいと思います。