ホテル黒カレー
ロイヤルパインズホテル

香ばしいから黒い色

黒カレーの封をあけたとたん、とても香ばしく甘い薫りがしました。もちろんカレーのいい薫りもします。そしてご飯にかけてびっくり！本当に黒いカレーです。一口食べて黒い理由が分かりました。玉ねぎを香ばしくなるまでしっかり炒めた結果なんですね。カレーの味の中に、甘い玉ねぎの味がしっかりするんです。黒くなるまで炒めても決して苦みはありません。でも味は辛口カレーです。辛くてほんのり甘い。そのバランスが絶妙です。さすがホテルのカレーです。そして各種スパイスの薫りの中にほのかにウスターソースの薫りも混じっていて、さらに食欲をそそります。野菜はすっかり煮くずれていてカレールーと一体化しています。その代わり牛肉がゴロゴロ入っています。その牛肉がとろとろで柔らかいところが、ルーとマッチしていて、とてもおいしいです。食事を作る時間がないときや、疲れたときに自分へのご褒美として食べるのにとてもいいカレーだと思います。友達にプレゼントしても喜ばれると思います。