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審査員の実食レポート

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オトナの味にカスタマイズする調味料


by ぷーねこ さん

ここがおすすめ
最初になめてみたときは強烈で、ちょっと個性が強いかと心配しましたが、料理にかけてみると、素材の味をよく引き出し、自分の個性はその影に隠れます。タレやビール系飲料が甘ったるい感じがしたときに、さっと振り掛けると味が引き締まりオトナの味になります。ノンアルコールビールがメキシコのビールのようになりました。淡白質とよく合う気がします。茹で豚、冷シャブ、焼肉、冷麺、冷汁などがおいしかったです。煮魚はイマイチ。たぶん、焼き魚、焼きナス、酢豚、ナスのトルコサラダ、タコス、タコライス、フォー、生春巻き、なべものなどもとてもあうと思います。いろいろ試して夏中楽しめるかなと思っています。各国の料理の国民性ををさらに強めるなんとも不思議な調味料です。調味料は一瓶使い切れないことが多いのですが、これはすぐなくなりそうです。

更新日:2013年08月02日

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