金ごま油 275g
京都へんこ　山田製油

ドレッシング感覚のごま油

瓶を開封する前からごま油特有のいい香りがし、もちろん開封すると食欲をそそるごま油のいい香りで部屋中が満たされました。まずは、添付されていた調理例を真似て、トマトとカマンベールのスライスに岩塩とこのごま油をたらし、加熱しない味を確かめました。同じものをオリーブオイルで作ることは過去にもよくあったのですが、油がちがうとこんなにちがうのかと思うほど別のものでした。チーズやトマトにごま油がこんなに合うなんてと、正直驚きました。ごま油独特のいやな癖はなく、ごまのエキスが精製されているってかんじで、すっきりとごまの風味が喉から鼻から入ってきます。他にも、寄せ豆腐にたっぷりの刻みネギをのせ軽く塩をして、このごま油でみじん切りにしたニンニクを軽く炒めたものをかけて食べたのですが、加熱した味もまた絶品でした。某有名人が、美容と健康のために毎日スプーン１杯のオリーブオイルを飲んでいると聞いたことがありますが、このごま油もそういった意味で、そのまま飲んでもいいんじゃないかと思わせるような風味の良さと、体にスッと入っていくようなピュアな感じを受けました。他に、サラダのドレッシングなどいろいろとためしてみたいと思います。