黒格ハンバーグ（5個セット）
門崎熟成肉 格之進

塩麹の効果で、柔らかかったです☆

(4.0)
味	(3.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(3.0)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(3.0)
リピートしたい！	(3.0)

岩手県産中心の黒毛和牛を100％使用したという、黒格ハンバーグ。5個セットで、一つ一つが真空パックされ、冷凍便で到着しました。

早速原材料を見てみると、化学調味料や保存料は無添加で、かなり好感度高し！お肉は塩麹に漬けてから挽肉にしているとのことで、その自家製塩麹の原料は全て岩手県産なのだそう。

同梱されている紙には、ハンバーグの焼き方や、ソースの作り方も記載してあり、それに従って簡単調理！実際の焼き上がりは、私が想像していたよりも、だいぶコロンとした丸い形になったので、きちんと中に火を通し易くする為には、焼く前にしっかりと形を薄く広げておいたほうが良さそう。

さて、いざ実食！ハンバーグを割った途端に、肉汁がジュワーと、一気に流れ出します。そして食感は、驚くほど柔らかい！当初、「あれ？これって、ちゃんと焼けているのかな？」と思ってしまったくらい（笑）、ハンバーグには珍しい柔らかさ。これぞ塩麹の効果なのですね！とってもジューシーで、美味しかったです。

冷凍品なので日持ちがしますし、自宅用には勿論のこと、お歳暮・お中元などギフトにも良さそうだと思いました。