華味鳥 鶏すきセット（3～4人前）
水たき料亭 博多 華味鳥

とりの旨味のフルコース！

(4.0)
味	(4.0)
パッケージ	(4.0)
コスパ	(4.0)
見た目	(4.0)
ギフトにおすすめ	(4.0)
リピートしたい！	(4.0)

むね肉は、割とあっさりとしていて、とてもたべやすかったです。もも肉は、まさにとりにくを食べている、という感慨がダイレクトにやってきました。ハラミは、新感覚で、歯ごたえもあり、ずっとかんでいたいような気持ちにさせられます。肝は、とろっとしたレバーの食感と、特有のちょっとしたほろ苦さが、他の食材とは一線を画しているように感じられました。そして、最後の〆のうどん麺は、それら全ての旨味や、野菜などを筆頭に、具材を甘く煮込んだ鶏すきわりした、煮つめ具合を調節する、濃厚な、使えるんだし とりなんだし、などと渾然一体となって、〆なのに、何人前でも食べられるような感覚になります。また、全過程を通して、溶き卵のまろやかさの中に、柚胡椒の爽やかな辛味が少し加わることで、もう一段階上の美味しさへと、鶏すきを導いているように思いました。