スマイルボックス
Numero 5 Paris
大井町線・緑が丘駅から徒歩1分という立地に、フランス人パティシエ・ショコラティエのマチュー・パンソンさんのお店が2018年夏オープンし話題です。
パリ郊外生まれのマチュー・パンソンさんは、15歳からフランス料理、パティシエの勉強をし、パティシエ、ショコラティエ、アイスクリーム製造のディプロマを取得。その後、パリのレストランやパティスリーでパティシエとして10年勤務。
2012年に来日したのちは、「ピエール・エルメ・パリ・ジャポン」や「グリーン ビーン トゥ バー チョコレート」で腕を振るってきた経験豊富な方です。
お店をもつ傍ら、スイーツに関するあらゆる要望に応えるスイーツプロデューサーとしての一面もあり、厨房はラボのような雰囲気です。厨房でシェフの手仕事を間近で見ながらスイーツを楽しむカウンター席もあり、土日祝日は、生菓子やパフェも楽しむことができます。お取り寄せはできませんが、カヌレも絶品!!
「シンプルな菓子は、その素材、焼き方一つで変化する」というシェフが作る焼き菓子は、伝統を大切にしながらも技が光る逸品ぞろい。
今回お薦めするのは、焼き菓子の中でも人気の商品が少しずつ楽しめるギフトボックス。
フィナンシェ、マドレーヌ(シトロン)、マドレーヌ(ショコラ)、サブレノワゼット(オレンジ×ヘーゼルナッツチョコサンド)が、各1枚ずつ入っています。
中でもお気に入りは笑顔が可愛い「サブレノワゼット」。ヘーゼルナッツとオレンジピールを練り込んだ生地に、ヘーゼルナッツペースト入りのミルクチョコレートを挟み込んだサクサク可愛いサブレ。ヘーゼルナッツの香ばしく滑らかなペーストがたまらない! オレンジのほろ苦さと爽やかさが余韻にのこります。軽く塩気もあり、「あともう一つ!」と食べたくなる逸品です。
ブラックのBOXと紙袋もスタイリッシュで、ちょっとした手土産に最適です!
更新日:2019年05月13日
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