天然国産とらふぐ刺身セット2人前
なかお ふぐショッピング
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下関生まれの彦島育ち、今は、訳あって神戸在住です。このたびフグ刺しセットのモニターに当選いたし、奇しくも父の日にいただきました。
神戸に来てからも家族でふぐを食しておりますが、近年若狭や淡路の台頭で養殖ものばかり口にしていました。それがなかおさんの天然フグ刺しをいただくと絶品!薄いのにしっかりとした歯応え、まるで昆布締めのような味わい(魚に味がついている)更になつかしのポン酢味。かつての唐戸、下関大丸および阪神梅田にあったお店を彷彿させてくれました。聞くところによればかなりの大物をしっかり熟成させてからひいたものとのこと。フグは冬だけじゃない。安岡ネギで巻いて一枚、一枚味わいたいものです。ありがとうなかおさん。
更新日:2020年06月29日
肉と脂が織りなす絶妙な旨味をご堪能下さい!
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