味噌おでん
キッチン大友
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名古屋名物 味噌おでんが届きました。
まず、温めて、すぐに香る、八丁味噌の芳しい香り、そして、一口舐めたときの、コクの素晴らしさ、甘さ。この甘さが何より、ほんとうにたまらない。本場名古屋で、食べたことがありますが、旨味、甘味、コクが、今まで食べた味噌おでんとは、大違い。まだ、途中でしたが、出汁をご飯にかけてしまいました。伝統の味と親しみやすさが、重なるこの味はそのまま、ごはんを食べさせる素晴らしい味です。まだ、具材が盛りだくさんに入ってます。愛知県産卵や大根、こんにゃく、里芋、厚揚げ、豚モツといったそれぞれ、個性を引き合い、伸ばしあえるおでんの具材が、2年熟成の蔵出し八丁味噌と極上だしに見事に重なっています。この味噌おでんは、まさに唯一無二でしょう。名店の味があっという間に食べられるのが素晴らしい。
私は、残りのタレで、味噌オムライスを作りました!みなさんも、いろいろレシピを広げてください!
更新日:2021年03月05日
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