さば棒鮨
日本料理 ます膳
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ます膳のさば棒鮨を頂きました
細めのさば棒鮨でパッケージもスタイリッシュデザインや書体青海波や紋を使われていて
贈り物にも良さそうです暖簾の歴史と新しさを取り入れたような素敵な印象です
形状は鯖、昆布、小さめのお米をキッチリ硬めの口当たりです
昆布は取って食べていましたが三位一体で頂くとより一層香り立ち旨みがありました
さばはお魚の香りがしっかりしていてこちらのお品もののポイントの風味高い木頭柚子がさばと相まって新しいお味のさば棒鮨になっています
老舗の其れとは違い味や価格ではなくさば棒鮨でありながら全く別の味を確立された美味しさとなっています
私は柚子が好きなのでついつい食べ過ぎてしまいそうな美味しさ、丁寧に保管し時間を経ての味の変わりも楽しみになります。
紙袋も同封されており何本も買い求めて美味しさをお分けしたいと思いました
徳島ならではのお味で特別感のあるさば棒鮨です
さばの香りと書きましたが若干磯のかおりがします。
自身はお魚大好きなので昆布、お酢、木頭柚子と味わいました
私は好きなお味です。また頂いてみたいと思います
更新日:2023年06月23日
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