【冬季限定】生蕎麦2種類 堪能セット (十割そば＆超粗挽きそば 各3人前入り)
本格冷凍麺工房武蔵野

噛みしめるほどに美味しい弾力麺

(5.0)
味	(5.0)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(3.5)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(5.0)
リピートしたい！	(5.0)

お蕎麦は大好きでよくいただきます。食欲がなくてお米は食べたくない時でも、お蕎麦ならツルツルと入るから不思議。美味しいお蕎麦を食べたくて、お届の日を楽しみに待っていました。

冷凍便で届きます。
とてもきれいなしっかりとした箱に入っていて高級そばの品格を感じます。「超粗挽き生蕎麦」「国産十割生蕎麦」がそれぞれ3袋づつ。このお蕎麦は解凍せずにいきなり茹でる方式なのでいったん冷凍庫で保存。食べる時に取り出します。
食べたい時に解凍不要でいただけるのは便利ですね。
しかもこちらのお蕎麦は長年の経験と技術でもって、麺が切れない・ボソボソしないように作られているのです。
お蕎麦を茹でるのは、ただ茹でればいいってものでありません。美味しく茹でるって簡単なようで難しかったりもします。この点を克服できるなら、お蕎麦好きとしてはとても嬉しい！

美味しく茹でるための説明書もあるのでしっかりと茹でていきます。冷凍のまま、ぐらぐらのたっぷりのぐらぐらのお湯で。上手に茹で上がりました！流水でぬめりを落として冷水できりっとさせたら完成。アッという間にできました。パチパチ。

国産十割生蕎麦は冷やしで、超粗挽き生蕎麦は温かくしていただきました。

国産十割生蕎麦から。
細くてツルツルとした麺。国産蕎麦粉100%で作られているお蕎麦は舌触りが少しざらりとしていて香りがよくのど越しも最高。これは冷やしで食べるのがよいかも。
そばつゆは保存料・着色料・化学調味料無添加。枕崎産鰹本枯れ節、国産枯れ宗田節、北海道産昆布を贅沢に使用していて旨味が凝縮されています。すごく香りが良くて、お蕎麦の美味しさを一層引き立ててくれる、とても美味しいおつゆでした。
本当につるつるとあっという間に食べてしまう。食べた後に爽やかになる、大変美味しいお蕎麦でした。

超粗挽き生蕎麦
こちらは温かくしていただきました。寒い日だったのでお野菜もたっぷり入れて。
これはもう力強さがすごい。超粗挽きというだけあって、こしが強くて弾力があります。歯ごたえがよくて、噛みしめるほどにしみじみと美味しい麺を味わうことができます。こんなに美味しいお蕎麦が自宅でいただけるなんて、蕎麦好きにはすごく嬉しいと思いました。

二つのお蕎麦は食べ比べてみると味わいが異なっていて、どちらもかなり個性的。お蕎麦って奥が深いものだと改めて感じました。自宅で美味しいお蕎麦を食べたい方にはもちろんのこと、綺麗な箱で届くので贈り物には最適。年越しそばとして贈り物に使うのも絶対喜ばれると思います。

この度はご丁寧なメッセージをありがとうございました。蕎麦好きのkinako様に当店自慢の2種類の蕎麦をいずれも高くご評価いただけたこと、大変光栄です。
蕎麦は他の麺に比べ細く脆いため、茹で方も難しいのですが、ご家庭で「細く長く、もちろん美味しく」召し上がっていただけるよう、試作を重ね、茹でるときには切れにくいけれど、食べるときには喉越し・コシも楽しめる絶妙な弾力を追求しました。
当店では、のし掛けやメッセージサービスも無料となっておりますので、大切な方へのプレゼント等にも「切れないご縁」の気持ちを込めて、ご用命いただければ幸いです。今後とも応援のほど、よろしくお願いいたします。