スイートマロン チョコ
MONDIAL KAFFEE328（モンディアル）

スイートマロンとクーベルチョコの焼菓子♪

(4.5)
味	(4.8)
パッケージ	(5.0)
コスパ	(4.7)
見た目	(5.0)
ギフトにおすすめ	(4.5)
リピートしたい！	(4.5)

チョコレートと栗の織り成すコラボレーション焼き菓子♪

なるほど、そうだったのか!

定番のプレーンはいうまでもなくおいしいけどチョコと栗がこれが合う！

美味しい.......!!

MONDIALさんは栗菓子・スイーツにこだわっている。

大粒のスイートマロンは生地に合うように渋みと甘みのコントラストを計算している。
本来は栗は固かったりぼそついたりする要素は素材上否めない。
けれど、この焼き菓子は柔らかくて口どけのいいそれでいて栗本来の食感も損なわないように料理している。

主役の栗に合う生地は大事だ
手間をかけ手作りにこだわるのも「深みのあるあじわい」を出すため生地には細かく砕かれたチョコレートや栗が織り交られていてなめらかさを感じました。

焼き菓子やデニッシュのような食べごごたえとやわらかさも両様ありました。

ああ、この生地は小麦粉も使用していないギルトフリーなんだ。
なめらかも素材本来が料理によって織り成すような感じでした。
後から、
「香り」「食感」「柔らかさ」がどうやって作られるか焼き菓子から伝わる味でした。

これも手作りだからこそ伝わり成せる業ですね。

珈琲と一緒に美味しかったぁ

素材本来を生かしているのでしょうがないんですが、切ったときにぼろぼろと生地が崩れやすくてこぼれやすいところです