大阪府

「綿肉」松阪牛A5特選霜降りしゃぶしゃぶ・すき焼き用(ウデ・ミスジ)600g
しゃぶしゃぶ日本料理たちばな

口コミ50件
(4.8)

A5ランクの「松阪牛しゃぶしゃぶ・すき焼き用肉(ウデ・ミスジ)」です。松阪牛は、日本が誇る国産牛最高峰のブランド牛。その中でも、しゃぶしゃぶ・すき焼きに最適な部位であるウデ・ミスジをセットにしています。肉質はとても柔らかく、きめ細かなサシが魅了する赤身の味わいが特長です。特許取得の独自技術で、食感が残る限界を追求し極限まで薄くカット。コンマ数ミリ単位で切り分け「0.4~0.7mm/枚」という超極薄肉を重ねることで、口の中で溶ける綿菓子のような食感を堪能できます。

「ふわっ」と綿のようにとろけて沁みて。

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綿肉に使用する牛肉は、日本を代表する「全国和牛チャンピオン」鹿児島黒牛と、和牛の最高峰・松阪牛のみ。
鹿児島黒牛は、全国和牛能力共進会で日本一に輝いた実績を持ち、きめ細やかな霜降りとまろやかなコクが特長です。

一方、松阪牛は赤身の旨みに優れたウデ・ミスジ部位を使用。脂の融点が低く、舌の上でとろける極上の味わいを生み出します。
この極上の和牛を出汁にくぐらせれば、肉の旨みと、肉に吸い上げられた出汁の風味が一体となり、口いっぱいにじゅわっと贅沢に広がります。

特許取得オリジナル商品『綿肉 ~わたにく~』

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通常のしゃぶしゃぶ用の肉の厚みは1.5mm/枚前後。
しかし綿肉では、特許取得の独自技術で食感が残る限界を追求し極限まで薄くカット。
さらに、最適な厚みとなるように肉の部位によってコンマ数ミリ単位で切り分け、「0.4~0.7mm/枚」という超極薄肉を実現しました。

この超極薄肉を ミルフィーユ状に重ね合わせる事でできた肉の層が沢山の出汁を含み、口に入れた瞬間ジュワっとあふれ出す。
口の中で優しく溶ける綿菓子のような食感を実現しました。

職人の技・味のこだわり

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人の手では不可能とされた牛肉の極薄のスライスを、独自の特許技法で実現。

この美しい繊細なカットと成形を実現したのは、日本料理一筋の職人たちが培った確かな経験。
その実力は、「食の都・大阪グルメグランプリ」和食部門において、「大阪産特別賞」を受賞するかたちで高く評価されています。

出汁に合う牛肉を知り尽くした当店だからこそ生み出せた、綿肉。

和食の伝統と革新が出会ったその味わいをご家庭でもお
楽しみいただけます。

ギフトラッピングについて

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当店では、「贈る瞬間」も「味わうひととき」も、心に残る特別な体験となるよう、心を込めてお手伝いしています。

箱を開けた瞬間から特別感が感じられるよう、高級感あふれる木箱にお詰めしてお届けします。
お肉は1枚ずつ丁寧に個包装。必要な分だけを解凍できるため、無駄なく、いつでも最高の状態でお楽しみいただけます。
さらに、綿肉は霜降りや赤身でありながら、驚くほど軽やかな口溶けで、脂っこさや重たさを感じにくく、年配の方や小さなお子さまにもやさしい、上品な味わいです。

ショップからのひとこと

松阪牛は、日本が誇る国産牛最高峰のブランド牛です。その中でも、しゃぶしゃぶ・すき焼きで美味しい、きめ細かなサシが魅了するA5ランク松阪牛ウデ・ミスジ。赤身のうまみと、舌の上で「とろける」食感はまさに極上です。

商品基本情報

モニターOKスタンプ
【商品価格帯】
10,000円~15,000円未満
【賞味期限】
6カ月
【配送形態】
冷凍
【内容量】
松阪牛ウデ・ミスジ肉(600g)

ショップ情報

【ショップ名】
しゃぶしゃぶ日本料理たちばな

モニター審査員実食レポート・みんなの口コミ

モニター
とろける綿肉!極上の赤身を堪能!
スンスンさん (新潟県・40代・女性)
4.8
しっかりしたお箱に、綺麗な風呂敷に包まれ、しかも木箱入りです。
熨斗もつけられるそうですし、証明書入りで贈答用にもぴったりだと思いました。
綺麗な決め細やかなサシの入った赤身が丁寧にフィルムに包まれて並んでいます。見ただけで高級感に溢れています。
フィルムはお肉が凍った状態で剥がしやすく扱いやすかったです。薄さにびっくり。食感が残る限界を追及した薄さ(0.4~0.7mm)だそう。
赤身が多くてヘルシーなこの部位ウデ、ミスジはしゃぶしゃぶやすき焼きに最適な部位だとか!納得の美味しさです。
口の中でとろける様はまさに、【綿肉】お肉の旨味が野菜や具材、スープに染み込み絶品のすき焼きを堪能させていただきました。
お肉大好きな子供たちも、ちょっと脂は重たく感じる大人も大変美味しくいただけました!
モニター
溶けてなくなる贅沢、綿肉
なめらかプリンさん (神奈川県・30代・女性)
4.5
届いた瞬間から感動の連続でした。
まるで玉手箱のような木箱を開けた瞬間まず目に飛び込んできたのは「松阪牛証明書」。
「これが高級な松阪牛か…!」とテンション爆上がりです。
その下にはピンクと白の美しい霜降りが一面に広がる巨大な肉片。
一枚一枚丁寧にシートで包まれていて600gとは思えない圧倒的な存在感。
もう見た目だけで完全に贅沢すぎる。
そして何より衝撃だったのがしゃぶしゃぶにした時の溶け具合。
本当に綿菓子のようでした。
お湯にサッと1回くぐらせる(ほんの0.5〜1秒)だけでお肉がふわっと白くなり口に入れた瞬間ジュワッと溶けてなくなる。
今まで食べたどんな高級しゃぶしゃぶよりも明らかにとろける速度が違います。
火を入れすぎると一瞬で縮むので自分で火加減を微調整しながら食べるのがこの綿肉の最高の楽しみ方だと気づきました。
すき焼きも絶対美味しいと思いますがこの極薄さを100%味わうなら断然しゃぶしゃぶがおすすめです。
ポン酢との相性も抜群で上質な脂の甘みがさっぱり引き立ちいくらでも食べられちゃう軽やかさ。
冷凍なのにこのクオリティ技術がすごすぎる。
お中元・お歳暮はもちろん自分へのご褒美にも最高すぎる一品です。
モニター
綿菓子のような甘みとふわっと溶ける極上肉
優花さん (愛知県・40代・女性)
5.0
日時指定に冷凍便にて、しゃぶしゃぶ・日本料理たちばな様より「綿肉」松阪牛A5しゃぶしゃぶ、すき焼き(ウデ・ミスジ)600gが届きました♪

段ボールを開けると、可愛い和柄の風呂敷に包まれ、広げると箱があり、その中に木箱!!高級感と特別感に溢れ、とても大切に梱包されており、松阪牛を見る前から感動しました。

待ちに待った木箱の蓋を開けると・・・
1枚ずつ丁寧にフィルムに包まれて、美しいサシの入ったA5ランクの松阪牛が綺麗に並んでいます。
本当にとっても綺麗で美しい!!
1枚のサイズも手のひらより遥かに大きく驚きました。

すき焼きにして頂きました
何度見ても、サシの美しさ、大きさ、色鮮やかな松阪牛にうっとり
ウデ・ミスジは霜降りや赤身でありながら、軽やかな口溶けで脂っこさや重たさはなく、優しい上品な味わいです。

0.4~0.7mmという極限まで薄くカットされた『超極薄肉』
この食感と味わい、柔らかさは《綿肉》のごとく口の中でとろ~ッと溶け、次から次へと箸が止まらない♪
あっという間に600gぺろりと完食です。

職人さんの技・味へのこだわりがたくさん詰まった逸品で、「食感・美味しさ・美しさ」に何度も感動!!

「届いた瞬間」も「味わうひととき」もどれも心に残る特別な体験ができ、大切な方への贈り物、自分へのご褒美、特別な日に最適で自信を持って贈る事ができ、幅広い層から喜ばれる事間違いなし!!
モニター
贈答用におすすめの牛肉セット
マーゴーさん (岐阜県・50代・男性)
5.0
「綿肉」松阪牛A5特選霜降り600gが日時指定通りに冷凍便で到着しました。
上品な風呂敷で包まれた箱を開けると木箱に松坂牛「綿肉」が美しく入っています。
綺麗で繊細なお肉を見ただけで圧倒されました。
松坂牛証明書も同封されているのは、とてもポイントが高いです。
お肉は冷凍されてフィルムで包まれているので、食べたい分だけ解凍して食べることができます。
今回は、すき焼きにして食べてみました。
とろけるようなお肉でうまみが凝縮されています。
ごはんがすすむ美味しさです。
ボリュームも満点で、贈り物として送られる側もとても喜ぶだろうなと想像できます。
贈答用に嬉しい贅沢な牛肉セットだと思いました。
贈り物としておすすめです。
モニター
一瞬でとろける〜
god27metalさん (東京都・50代・男性)
5.0
今回ご紹介する商品は、「綿肉」松阪牛a5特選霜降りしゃぶしゃぶ・すき焼き用600gです。

(1)良かった点。
商品は木箱に入っており高級感あり。
木箱を開けた瞬間、思わずお〜綺麗なお肉!が第一印象です。
お肉が一枚ずつ丁寧にパッケージされてとても高級感がありワクワクさせてくれる良い商品です。
この商品ですが、
・特別な日の贈り物
・大切な人へのお礼
など、特別感を演出するのに最適な商品だと思います。

(2)おすすめ度評価(5段階の評価です)。
文句無しの評価:5です。

(3)お肉の感想。
第一印象は、お〜なんて綺麗なお肉!です。
すき焼きにしようかしゃぶしゃぶにしようか迷ってしまいます。
今回はすき焼きにしてみました。
味は言うまでもなく、口に入れた瞬間、とろける〜うますぎる。
あっという間に食べてしまい、もっと味わいたいと…
人生最後の日に食べるならやっぱりこれかな〜笑
モニター
とろけるような贅沢な高級お肉!
えりぃさん (神奈川県・30代・女性)
4.7
冷凍便で時間通りに届きました。

丁寧に梱包してあり、こだわりを感じました。

開けてみると、お肉の証明書も入っていました。

1枚1枚フィルムに包まれていて、食べたい分だけ使うことができます。

1枚がとてもきれいで大きくびっくりしました。

しゃぶしゃぶしてみると、大きかったお肉がぎゅっと小さくなるのにもびっくりしました。

食べてみると、柔らかくとろけるような食感でとてもおいしかったです。

くちどけの良さと、お肉の甘みとうまみを感じました。

松坂牛なんて食べる機会初めてで、そのおいしさに感動しました。

丁寧な梱包に、鮮やかでおいしいお肉で、贈り物や家族で特別な日にいただくのもおすすめです。

お肉のとろけるような柔らかさやうまみ・甘みを感じられると思います。
モニター
柔らかくてボリュームたっぷり!!
みいさん (神奈川県・20代・女性)
5.0
冷凍便で届き風呂敷に包まれていてとても綺麗でした!
開けると高級感のあるとても綺麗な綿肉 松阪牛A5特選霜降りしゃぶしゃぶ・すき焼き用が届きました!

1枚1枚フィルムに包まれておりお肉が大きくてびっくりしました。
こんなに大きなお肉が沢山入っててボリューム感が凄かったです!!!
すき焼きにして食べましたが、お肉がとても柔らかい!!口溶けの良さにびっくり。
お肉に甘みもあり肉の旨みと感じられました!

とっても美味しくて食べるほどにやみつきになりました!とても美味しくて感動しました!!

見た目もとても綺麗で丁寧な包装、そしてなりよりとても美味しいお肉!お肉の柔らかさや甘み、旨み、ボリューム感文句なしの逸品でした!
モニター
開けてビックリ!高級感ハンパない!
まぁみぃさん (福岡県・30代・女性)
5.0
クール便で届きます。
風呂敷を広げると、黒い箱がありその中に高級感のある木箱がありました。
木箱を開けると、美しい色のサシの入ったA5ランクの松阪牛が綺麗に並んでました。
思わず、『うわ〜綺麗』と心の声が漏れました。

今回は『すき焼き』で頂きました。
お肉にはとても大きくしっかりサシが入っていますが、脂っぽくなく、意外にもさっぱり。
赤身の旨味も感じられますし、柔らかくてとても美味しかったです!
高校生の息子は黙々お肉ばかりを食べてました!

家族4人でペロリと完食できましたが、600gでも育ち盛りの子供がいると足りなかったです。 

日頃お世話になった方への感謝の気持ちを込めてプレゼントしてもとても喜ばれると思います! 
迷ったらコレを買ったらいいと思います!
モニター
思わず惚れぼれする美しさと美味しさ
グルメなおねえさんさん (東京都・40代・女性)
4.8
お上品な風呂敷に包まれ、木箱に入って届きます♪そんな、包装からすでにものすごく高級感あふれるA5ランクの松阪牛しゃぶしゃぶ・すき焼き用肉(ウデとミスジ)の詰め合わせです。
木箱を開けると一枚一枚丁寧に小分けされており、コンマ数ミリ単位で丁寧に切り分けられているという超極薄なお肉はまるで輝く宝石のよう…。うっとりとしてしまうほど美しいです!

そしていざ実食してみると、上質なお肉は脂も甘くてとても柔らかく、きめ細かいサシと赤身のバランスも絶妙。牛の美味しさがしっかりと噛むたびに感じられ、臭みは全くありません。こんなにくどさもなくとろける食感のウデ、ミスジに出会ってしまったらもう後戻りはできません!笑リピ決定!!
贈呈用にはもちろんのこと誕生日、クリスマス、年末年始などのイベント時などにも食べたくなる特別感です!また、素晴らしいお肉に加えて日本のおもてなしの心が詰まった逸品だなぁとも感じますので、外国の方々にも支持されそうだなと思いました。
モニター
極上![とろける]食感
なにゃさん (埼玉県・40代・女性)
5.0
指定日通りにクール(冷凍便)で届きました。

木箱に入っていて、一枚ずつ丁寧にフィルムに包まれた松阪牛!高級感があふれています。

こちらのお肉は、

特許取得中の【綿肉】

独自技術で超極薄肉を重ねたミルフィーユ状の松阪牛!

名前の通り、まるで綿菓子のように口の中で溶け、旨みと甘みが感じられるように計算された、贅沢感溢れるお肉なんです。

通常のしゃぶしゃぶ用の肉の厚みは1.5mm/枚前後に対し、綿肉では、食感が残る限界を追求し極限まで薄くカットされています。

肉の部位によってコンマ数ミリ単位で切り分け、「0.4〜0.7mm/枚」という超極薄肉を重ねることで口の中で溶ける綿菓子のような食感を実現しているんだって。

今回は、

大好きな〈すき焼き〉にしていただきました。

霜降りも綺麗で、脂身も多過ぎず、とにかく食感が贅沢すぎました。

自宅用だけでなく、ギフトにも喜ばれること間違いない商品です!
※本ページにはプロモーションが含まれています

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