お一人様おせち料理「慶賀」
おもてなし料理のきらら亭
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きらら亭のお一人様おせち料理「慶賀」をいただきました。箱を開けてビックリ!!どれもとても美味しそう!!豪華なおせち料理が彩りよく、ぎっしりときれいに詰め込まれています。さあ何から戴こうか⁈とウキウキした気分で箸を進めました。まずは紅白なますをいただき、次は〜何をいただこうかな?と、お品書きとお料理とをにらめっこしながら(笑)一品一品、一口ずつ箸を進めていきました。そして、全32品をゆっくり味わいながら、どれも大変美味しく戴きました。全てのお料理で感動しっぱなしだったのですが、中でも、椎茸が肉厚で噛むと旨みがじゅわ〜と溢れ出て美味しかったこと、飯蛸が柔らか〜く味がしみてて美味しかったこと、カレイがとても脂がのっていて味付けが最高だったこと、牛タン牡蠣ソース煮のお肉が柔らかく感動的だったこと、豚ロース蜂蜜焼きのお肉の柔らかいこと!!こんなに厚みのある豚ロースなのにとても柔らかく仕上がっていることにビックリしました!!
どれもこれも、一品一品確かな素材を選び丁寧に調理されているのがお料理に現れていて、素人ながらにそれがよーく伝わり、大変感激しました!!皆さんにも、是非この感動を味わっていただきたいです!
気になった点という程ではありませんが、おせち料理なので、少しだけでいいので柚子を何かのお料理に使っていただけるとよりお正月らしいのかなと思いました。
更新日:2024年10月30日
肉と脂が織りなす絶妙な旨味をご堪能下さい!
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