すっぽん鍋セット 2人前(200g)
すっぽん鍋の料亭やまさ

おいしそう19票  口コミ5件
(4.4)

大分県

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審査員の実食レポート

みんなの口コミ

滋味あふれるすっぽんの恵み


by ゆふ さん (東京都・50代・女性)

総合評価
(4.0)
(4.0)
パッケージ
(4.0)
コスパ
(3.0)
見た目
(3.0)
ギフトにおすすめ
(4.0)
リピートしたい!
(3.0)

ここがおすすめ
すっぽんの切り身、エンペラの湯引き、甲羅、特製出汁、特製ポン酢、自家製柚子胡椒が、クール便の箱に入って届きました。
切り身の入ったドリップシート付きの袋の開封時には特有の匂いがありますが、少し加熱すると、ほとんどなくなります。
丁寧な説明書のとおりに作ってみました。
根気よくアクを取ることがポイントなので、かなり時間をかけました。
白菜の代わりに、大根とゴーヤを入れましたが、意外とゴーヤは合いますよ。
出汁はぷるぷるしていて、いかにもコラーゲンがたっぷり入っている感じです。
すっぽんは、適度な歯ごたえで、あっさりしていますが旨味もあり、地鶏のような食感です。

ポン酢はかぼすと柚子の香りがとても良く、翌日、冷奴にかけたら最高でした。
最後に、溶き卵とみょうがを加えて雑炊に。出汁がかなり濃厚なので、私はポン酢と梅干しを入れて食べました。
たっぷりのコラーゲンと滋養が、からだにスーッと入っていく感じです。
愛読歴の長い松本清張氏も、執筆で疲れた時は、このすっぽん鍋を召し上がって、元気になられたのだろうと思いを馳せながら頂きました。
 
今まで、老舗すっぽん店の缶入りのすっぽんスープを愛用してきましたが、料亭やまささんの出汁は、濃厚でコラーゲンたっぷりでした。
すっぽんが初めての方、また、ちょっと苦手と感じている方も、美味しく召し上がれると思います。
自宅でのお客様のおもてなし料理や、お中元にも使って見たいと思いました。

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更新日:2014年08月14日

審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。

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