すっぽん一筋90余年。当店のすっぽんは鶏肉に近いあっさりとした肉と上質な魚のような脂をもち、昭和の文豪・松本清張氏も、この滋味深い味わいを愛されたお一人です。大分県安心院(あじむ)に伝わる郷土料理をご家庭でお楽しみください。
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