和牛もつ鍋 3~4人前
特選松阪牛専門店やまと
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リピートしたい! |
一年を通じてモツ鍋は食べていますが、いよいよ一番おいしい季節になってきました。
届いたもつ鍋セットはずっしりと重く、スープだけの重さではないことから、モツへの期待が高まります。
キャベツ・ニラ・エノキ・キクラゲ(我が家オリジナルです)を用意して、さっそくいただきました。
モツは期待通り、たっぷり入っており、かつ一つ一つが大きい!
スープはしょうゆのあっさり系です。
が、モツのコクが出てきて、どんどん濃厚になってきます。
スープが煮えてきて、モツが少し丸くなってきたところでいただきます!
モツを持ち上げてみると、大きくて重く、また脂が良い感じに乗っており、商品名とおりぷるっぷるです。そしてキラキラと輝いています。
家族とも、モツ・キャベツを夢中で一気に食べてしまいました。
旨みが充分に出たスープに付属のちぢれ麺を締めに投入。
たくさん食べたので、麺は食べきれるかな?と思いましたが、これも一気に完食。
少し煮込むことにより、モツのうまみが出たスープを吸ってより美味しくなります。
ボリュームも味も大満足でした。
お客様が来たときにも準備してみたいです。
今回はちぢれ麺の締めでしたが、次回は、締めは雑炊にして旨みが出たスープを最後まで使い切りたいです。
更新日:2014年10月29日
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