近江牛もつ鍋セット
近江牛通販かねきち47クラブ店

おいしそう42票  口コミ5件
(4.3)

滋賀県
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A5、A4ランクの最高級近江牛のホルモンと、契約農家の豚バラがセットになった「もつ鍋」です。滋賀でも入手困難なほど希少な近江牛ホルモン。近江牛のジューシーな脂の甘みと旨みが溢れ、炊いた時の匂いがたまりません。豚契約牧場の豚肉は、生産者から骨付の状態で仕入れ、職人が店でさばいています。鮮度が良いため、豚肉特有の臭み少なく、やわらかくしっとりした肉質が特徴。バラ肉なので、脂肪と赤身が層を成し、コクがあります。もつ鍋のスープは「しょうゆ味」。絶品スープが牛のホルモンと豚バラをまとめ上げます。自宅で、好みの野菜をたっぷり用意するだけで簡単にもつ鍋が楽しめます。

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創業大正十年 変わらぬ旨さと品質を見抜く眼力

近江牛の本場は湖南地方で、その美味と軟美脂肪は日本全国に数あるブランド牛の中でも高い評価をいただいております。

近江牛専門店かねきちでは、仕入れ・加工・販売全てを当店で行っております。食肉卸売市場に生産者より上場され、格付けされた枝肉(骨の付いたままの状態の肉)を、格付けランクだけで判断するのではなく、長年の経験で培った眼力で品質・美味を見極め、納得のいく確かな近江牛だけを仕入れています。

そうして仕入れてきた枝肉を、熟練の職人が丁寧に解体、部位ごとに小割り、整形から商品の切り出し・スライスまですべてを店内で行っております。

【ショップからのひとこと】

〈美味しいもつ鍋の作り方〉
お鍋に鍋スープとカップ2杯(400cc)の水を注ぎます。お好みで水加減と別添のにんにく、唐辛子で味をととのえて、近江牛ホルモン・豚バラ、キャベツを1/3玉とニラ2束を適当な大きさに切って入れ、煮込みます。沸騰したら食べ頃です。〆には残り汁に中華麺を入れて仕上げてください。

【内容量】

各1(ホルモン(300g)、豚バラ(300g)、鍋スープ(3~4人前))

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■商品基本情報




商品価格帯:3,000円~4,000円未満
賞味期限:冷凍で配送日を含め30日間
配送形態:冷凍
配送不可地域:ヤマト運輸規定の地域による

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