さば棒鮨
日本料理 ます膳

▶︎到着・梱包
指定した時間通りに配達され、クール便で到着しました。
段ボールを開けるとプチプチが横に入っていて動かないよう固定されて、商品は丁寧に梱包されて入っており、とても安心しました！

▶︎商品
商品はアルミの保冷シートに丁寧につつまれており、紅生姜と手渡用の紙袋も付いておりました！
また商品についてのパンフレットも入っており、保管方法や期限などの説明も書かれており分かりやすかったです！

さば棒鮨も高級感のあるパッケージで贈答品でとても喜ばれると思いました！

▶︎食べてみて

柚の香りがふわっと香って鯖の脂が乗っていて美味しい！！
鯖が肉厚で、お米との相性も良くて、すごく好きな味でした。

ボリュームもあるので旦那さんと2人で1本で食べて大満足でした！

日本酒との相性も抜群で、上品な味わいなのでおしゃれな大人へのプレゼントにぴったりだと思いました！

指定の日時に冷蔵便にて届きました。
中を開けてみると商品をアルミの保冷シートでしっかりと巻かれていて保冷効果を高めてくれていました。
賞味期限が届いた当日までということで，さっそく切り分けて頂くことにしました。
丸ごとの形でさば棒寿司は届いたので、カットはされていない方が鮮度や味もより保たれるので良かったなと思います。
さっそくいただいてみましたが、棒寿司ということで酢飯もぎゅっと引き締まった感じで、ほぐれる事なく安心して口に運んで頂くことが出来ました。
切り分けてもしっかりと引き締まっているので、一つ一つが見た目以上に満腹感を感じ食べごたえもあり、味もしっかりと脂の乗った鯖に染み込んでいて、そのままで十分旨味を感じることができました。
3切れほどは試しに軽く20秒ほどレンチンしていただいてみましたが、温めることにより徳島名産の「木頭ゆず」を使用しての柚子酢の風味がよりひきたち、美味しさと食欲を増しました。
脂がしっかりと乗った肉厚の鯖と、この「木頭ゆず」の柚子酢との相性はとてもマッチしていて相乗効果が現れていたように思います。
そして急速冷凍をして届けていただいたので、鮮度の良さも食べていてはっきりと感じとれました。
防腐剤や保存料などを一切使用する事無く安心・安全で、そのため賞味期限は短いですがそれだけ生の美味しさを直に味わえるという喜びがあるので納得のいくところです。
そして職人さんの技術と丁寧な仕事感も伺えて、食べていて心地よくいただくことができ、とても美味しいさばの棒寿司でした。

とても高級感のある、上品な箱に入っています。見るからに丁寧に作られた事がわかる、素晴らしい棒鮨です。
適当に食べるのは勿体ないと思い、茶碗蒸しや天ぷらも用意して、お祝い膳のような食卓にしました。美味しい料理は、食卓そのものを華やかにしてくれます。

愛媛の寿司は甘いのですが、甘さ控えめで酢の加減もよく、とても美味しかったです。
鯖の脂のり、〆具合、昆布の食感、柚子の風味、どれをとっても唸るような美味しさです。

冷凍してないものを、送ってくれるのも嬉しいです！近県で良かったと、心から思います。値段も良心的で、お祝い事だけでなく、普段の食事にも注文したいと思いました。

柚子も鯖鮨も高知のイメージだったのですが、徳島にもこんなに美味しい鯖鮨があるのですね。高知は豪快、徳島は上品。同じ鯖鮨でも、全く違う印象なのが面白いです。
味も見た目もよく、素晴らしい商品だと思いました。
素敵な商品に出会う事ができ、本当に良かったです。徳島の美味しいものを、もっと知りたいと思いました。お店にも、ぜひ、伺ってみたいです。

脂ののった肉厚な国産さばと昆布が巻かれた、急速冷凍された新鮮なさば棒鮨。

食べログをチェックしてみたら、徳島県にあるお店みたいです。
去年の11月にオープンしたばっかりの新しいお店で、夜の予算¥10,000〜の高級料理屋さん！

良いお店のお取り寄せ品って信用出来ますよねー！シンプルに貰うと嬉しい！

原材料は鯖(国内産)、うるち米(徳島産)、昆布、米酢、柚子酢、砂糖、食塩と、添加物とかも不使用なのがさすがだと思いました★

この柚子が徳島の名産物らしく。
厚い果皮に守られて果汁たっぷり蓄えた木頭ゆずは、日本一とも言われる風格らしく。国内外の料理人たちに愛されてるらしく。
この柚子の香りが絶妙〜でした。
さわやかに香るくらい。夏の季節にもピッタリです。

ます膳のさば棒鮨を頂きました

細めのさば棒鮨でパッケージもスタイリッシュデザインや書体青海波や紋を使われていて
贈り物にも良さそうです暖簾の歴史と新しさを取り入れたような素敵な印象です

形状は鯖、昆布、小さめのお米をキッチリ硬めの口当たりです
昆布は取って食べていましたが三位一体で頂くとより一層香り立ち旨みがありました

さばはお魚の香りがしっかりしていてこちらのお品もののポイントの風味高い木頭柚子がさばと相まって新しいお味のさば棒鮨になっています

老舗の其れとは違い味や価格ではなくさば棒鮨でありながら全く別の味を確立された美味しさとなっています

私は柚子が好きなのでついつい食べ過ぎてしまいそうな美味しさ、丁寧に保管し時間を経ての味の変わりも楽しみになります。

紙袋も同封されており何本も買い求めて美味しさをお分けしたいと思いました

徳島ならではのお味で特別感のあるさば棒鮨です

さばの香りと書きましたが若干磯のかおりがします。
自身はお魚大好きなので昆布、お酢、木頭柚子と味わいました
私は好きなお味です。また頂いてみたいと思います