野付の北海シマエビ（大サイズ・1kg）
大隅商店ネットショップ部

甲殻類のエビやカニが大好きな私にとって、はじめてのシマエビ！真っ赤の中にかすかに残るシマ模様。この名前の由来ですね。
自然解凍後、まず頭をとります。頭の中にエビみそがつまっています。体の殻はみためより硬かったです。
そのまま実食！第一声は「・・・えっエビ？蟹？」でした。
臭みは全くなく、いい塩梅の塩加減と旨味と甘味と蟹のような味もあり、弾力のあるぷりぷりした食感の身で、いつも食べるボイルエビとは全く違う、初めて味会うエビの味です。何かをつけて食べる必要はありません。今まで食べたエビとは全く違う北海シマエビの味に驚きました。
頭と身の殻は、旨味たっぷりの濃厚贅沢なお出汁のお味噌汁ができます。炊き込みご飯も、むき身と頭と身の殻ごと炊き込みま、シマエビ風味たっぷりの炊き込みご飯になります。
購入する場合・・お値段は高い？と思われるかもしれませんが、通常のエビとは全く違う、「北海シマエビ」を是非一度は味わってほしいと思いました。

指定日時通り到着しました。
化粧箱には、オレンジ色の空に船の帆が浮かび上がった写真がプリントされ、夏の風物詩という幻想的な漁の様子を窺い知ることができます。

箱を開けると、大ぶりの有頭エビが中央に頭を向けて美しく詰められており、こんなにたっぷり入っていると思っていなかったのでとてもうれしくなりました。冷凍便で届くので、食べたい分だけ冷蔵庫で解凍することができ便利です。

解凍後、まずは殻を外してそのまま頂いてみると、プリっとした食感と溢れる旨みが想像以上で、一口目から普段食べている冷凍エビとの違いを感じます。
程よい塩気がエビの甘みを一層引き立て、凝縮したエビの旨みが噛む程に広がります。
漁期だからできる、専用釜で一気に茹で上げた北海シマエビを、獲れたての鮮度を落とさず即日発送頂けるので、冷凍エビにありがちな生臭さが全く気にならず、旨みを逃さずにピークの状態を楽しむことができます。
頭に詰まった味噌は、茹でエビなので生エビのようにとろっとはしていませんが、濃厚で奥深い味わいがクセになり、身と味噌をいっしょに楽しめるのは一尾まるごとならではの贅沢ですね。
サイズも大ぶりで食べ応えがあり、いつものサラダに盛り付けるだけでサラダが華やかなメインディッシュになるので、パーティーやお祝いの食卓にもぴったりですね。
殻付きなのでよい出汁がとれ、カレーやスープなど煮込み料理にもお薦めです。今回カレーを作りましたが、最初に頭を外して鍋で煮込み、頭を鍋から取り出して後はいつも通りルーを加えてカレーを作ったところ、エビの旨みが染み渡り魚介の出汁の効いた本格的なエビカレーを楽しめました。
食卓の１品や晩酌のおともに、たっぷり６０尾いろんな調理方法で楽しめます。

「北海シマエビ」は今回初めて知りましたが、漁期が短く獲れる量も限られ、なかなか市場に出回らない貴重なエビをお取り寄せで楽しめるなんてすごく贅沢ですね。
サイズも立派で見映えもいいので、贈り物にしても高級感があり喜ばれると思います。
製造日から冷凍保存で１年と賞味期限が長く、茹でてあるので解凍するだけですぐ食べられる点も重宝しますね。
新鮮さが伝わってくるプリっとした弾力と、旬ならではの濃厚な味わいをぜひお薦めしたいです！

受け取る際に包装紙が濡れていましたが、中の箱は全然問題なく。わくわくしながら箱を開けてみたら厚手のナイロンの中に、大サイズの北海シマエビが箱いっぱい入っていました。思わず「わー」っと声があがるほどでした。
大きさもそれほど変わらないもの56個入っていました。

ＨＰ上でも箱の裏にも「お召し上がりの際は自然解凍にてお願いします。」と書かれていたので、楽しみに待っていました。20～30分くらいで十分だったと思います。

頭を手でとり、身の部分の殻を剥き、口にいれた瞬間。ほどよい塩加減とともにシマエビの旨みと甘みを感じました。
海から揚がってすぐに専用釜で一気に茹で上げているからか、パサパサした感じが全くなくぷりぷりです。殻も剥きやすく子供でも年配者でも簡単に剥くこともできます。シマエビってこんなに美味しいんだと感動しました。

かなりの量があったのですが、家族みんな手が止まらず・・また頭の部分をしゃぶってみるとエビの味噌がたくさん入っていて。
一気に全部食べてしまいました。

・今後自分がお取り寄せしてみたいと思うか？
・他の人にお勧めしたいか？
ですが。私は自分のためにはもちろん。他の方にも是非お勧めしたいと強く思いました。プレゼントした時の「わー」という声が聞きたいと思いました。

今回のモニター商品は、大好きなエビという事で到着するのを楽しみにしていました。
届いた瞬間には箱を開けるまでドキドキ、ワクワクでした。

お届け状態は、日付・時間ともに指定通りにクール宅急便で冷凍状態で届きました。約30㎝四方の段ボールを開けると袋詰めになった茹でエビが専用の紙箱にぎっしり入っていました。
解凍方法や商品の説明は箱の裏に書いてあったので、最初は付属の資料やパンフレットを探しましたが、こういった箱に記載する方法はエコロジーでゴミが少なく良いなと思いました。

続いて、肝心の味についてです。
専用の窯で茹でてあるので、流水か自然解凍したら殻を剥いたらすぐに食べられる状態になるので、調理工程が少なく便利でした。
むきエビ自体は大きさはしっかりとしていて市販のエビとは違い弾力、味の濃さともに大満足でした。
エビ好きの私にとっては、茹でエビが1番好きであり、エビそのものの味を楽しめるとあって今回のモニター商品はまさにエビそのものの味が濃厚に感じられました。
シマエビという品種とあって、甲羅にはきれいな縞模様であり、剥きエビの状態もその縞模様が感じられました。

我が家では、1歳と3歳の子供がいますが、二人ともおかわりを催促してたくさんのエビを食べていました。もちろんむきエビの身自体も美味しいのですが、我が家で好評だったのは、頭の部分を味噌汁にして出汁を頂きました。普段は、豆腐か玉ねぎの具材のみそ汁ばかり飲んでいる子供たちのテンションは右肩上がりで、みそ汁もおかわりしていました。主人もエビ味噌汁を飲んで、しみじみと味わっていました。

また子供たちには刺激が強いので、大人だけでエビの頭をアヒージョにしてカラっと揚げた状態でエビ味噌とニンニクの味わいを楽しみました。美味しすぎて白ワイン1本を開けてしまいました。

・受け取り
　クール便で梱包された状態で受け取りました。紙袋に入れられた状態でしたが冷凍状態であったものの紙袋がベチャベチャにぬれていた状態だったのがややがっかりでした。実際に受け取りの印鑑やサインをすることができませんでした。ただ紙袋を開けてみると、商品箱の方はパッケージングされているので特に問題ございません。


・中身
　その商品箱を開けてみると大サイズの北海シマエビが箱いっぱいにぎっしりと入っていて見た目のインパクトがあります。


・調理
　特に丁寧な調理方法は一切なく、商品箱の裏に簡単に「お召し上がりの際は自然解凍にてお願いします。」としか記載していません。時間も特に記載がないのでお皿の上にのせてしばらく常温放置しました。数十分待てば解凍されていました。

　
・実食
　手づかみでそのままでいただいてみました。
漁期だからこそ実現できるという専用釜で一気に茹で上げているだけあって、旨味と甘味がしっかりと凝縮しています。
茹で海老なのにここまで甘味が感じられることにびっくりです。
その上、ぷりぷり食感！この食感が実に心地よく、いつまでも口の中に入れていたい美味しさと楽しさがあります。
さらに、嬉しいことに頭の中には味噌が詰まっています。ビールはもちろん、日本酒との相性が抜群でした。


・今後自分がお取り寄せしてみたいと思うか？・他の人にお勧めしたいか？
　あまりのおいしさについつい食べ過ぎてしまうほどハマっりました。
なので自分へのご褒美にはアリかな、と思います。
ただ、プレゼントとしてはベチョベチョの紙袋で届けられることを考えると向いていないかと思いました。

1キロ、ボリューム的にどんなもんかな？
と思いましたがかなり食べ応えありました。
主人と二人では量が多いかとおもいましたが、
美味しかったので延々と食べ続けられました。
あまりコレ系のものが得意ではない主人が
食べ続けてたのでびっくりしました。

皆さんが書いている感じだと
わりとプリップリなボイルエビを期待してしまうかと思いますがちょっと違いますからエビにぷりぷりな食感を求めている方は気をつけて欲しいです。
末端は多少プリっとしていますが、全体的に身はしっとりギュっとしていて噛むと割と柔く解けます。


どなたかが書いていましたが、
カニ？エビ？的なしっとりとした旨味です。
（もちろんカニとは味が全然違いますがプリプリエビを想像して食べるとむしろ旨味の広がり方はカニと似ているかも）
シマエビならではの強い風味、旨味、甘味
を楽しみたいなら是非食べてみてください。
これが食べたかった！って思えるはずです。

頭で良い出汁がとれます。〆の味噌汁に。
指定日時にもちゃんと到着しました。
到着後冷蔵庫で保管。3時間くらいで解凍され
食べごろになりました。

おそらくまた購入します。
美味しかったです！