食べる香味ラー油
前田農園

食べるラー油と言えば、今や知らない人は居ない位、食卓ではポピュラーな物になりました。
私自身も色んな商品を試してみたものの、良い意味でも悪い意味でも、似たり寄ったりな物が多かったです。
そこで、今まで食べたことの無いような一味違う物を求めて今回、前田農園さんの食べる香味ラー油をお取り寄せしてみました。
早速届いたラー油を開けてみると、とても綺麗に梱包されていて、１つ１つ丁寧に手作りされ、扱われているのが分かりました。
まず、そのままスプーンで一口‼︎
正直な感想は、そのままでお酒のつまみになってしまう‼︎
でした。
食べるラー油と言えばちょい足しの王様という脇役な感じがしますよね？
ただこのラー油は、ナッツやスパイスのザクザクした食べ応えに加え、ハーブが効いていて、香りも良く食べた後の鼻から抜ける感じも、とても心地よく仕上がっていると思いました。
勿論お豆腐やご飯のちょい足しに‼︎
そのままお酒のアテに、助演から主役までこなせる、この食べる香味ラー油をみなさんにも是非、ご賞味頂きたいです。

日にち・時間通りに届きました。
しっかりと固定されて、守られて梱包されていて、ビン入りですが、とても安心でした。
食べるラー油が流行った頃から、いろんなお店の食べるラー油を買って食べていますが、今までにない新しい美味しさの食べるラー油で、とても奥が深い・香り豊かな食べるラー油だと思いました。
化学調味料、保存料、着色料は使用していないとのこと。安心して家族みんなで食べられると思います。
ナッツやハーブやスパイスが絶妙なバランスで、たくさん使われていて、食感が楽しく、後から後から、いろんなお味が広がって、お口の中が楽しく、辛味と香りで余韻が楽しめると思いました。定番の白いご飯・たまごかけご飯・冷ややっこ・湯豆腐・温野菜・生野菜・ラーメンのトッピングにしても美味しかったです。
トーストや、パン、クラッカーにも、合いそうだと思いました。
定番料理にトッピングしたら、いつもとは違った辛味と旨味のアクセントで、さらに美味しくなると思いました。
和食・洋食・中華と幅広く使えるので、常備しておきたいと思いました。

ナッツやハーブ、スパイスを何種類も使っているスパイシーな食べるラー油。との説明。
無類のスパイス好きで、自宅にも何種類もスパイスを常備しているので、非常に期待しておりました。

瓶を開け、一口。味噌のようなとろっとした食感。そしてまず、スパイスの香りが広がります。クミンとシナモン、八角が最初にわかりました。特にクミンはその特徴どおり存在感を出しています。後から、クルミやアーモンドなどのナッツの食感と香り、生姜やにんにくの風味が追っかけてきます。
なんとも言えない、スパイスとオイルのマリアージュ。和洋がブレンドした、不思議な不思議なスパイス味噌という感じで、良い意味で某人気商品の「食べるラー油」と同じくくりにしてはいけないと思います。辛味オイルというより、香味ペースト。

玉ねぎ、カシューナッツ、クルミ、アーモンド、白ねぎ、にんにく（青森産）、生姜（高知、熊本産）、こめ油、ごま油、よつ葉バター、純米酒、三河味醂、三河白だし、練り胡麻、さとうきび粗糖、有機純米酢、醤油、味噌、陳皮、八角、シナモン、唐辛子、山椒、胡椒、スイートチリソース、食塩、胡麻、 パプリカ、カイエンヌペッパー、クミン、昆布、フェンネル、タイム、オレガノ、根昆布粉末

と原材料を見ても、こだわりがわかります。
こんなにいろんなスパイスとハーブを使っているのに、違いがケンカすることもなく、雑味のない味になっているのが凄い。レベルの高さに脱帽しました。是非スパイス好きの人には一度食べてもらいたい逸品です。
自宅用としてはもちろん、贈り物にもとても喜ばれると思います。

ご飯や冷奴に乗せるだけでなく、野菜炒め、ラーメンに足しても美味しいとのことですが、シンプルにセロリやきゅうりにつせて食べてもグッド。というより、何層にも重なるスパイスの香りと食感を、
そのまま味わってもらいたいです。

また前田農園さんからの可愛らしい瓦版や、ちょっとしたレシピラベルも、手作りにこだわっていることが伝わってきました。本当にオススメです。

昨日商品が届きました。我慢できずに早速開けちゃいました。
瓶を開けたら味噌とごまのいい香り。ピリッと辛い中にも味噌とごま、ナッツの奥深い味わいがしました。オイルが少なめで、そのままでもお酒のつまみにバッチリでした。
次は湯豆腐に載せてみたら、豆腐の淡白な味に味噌のお味で、日本人のお口に合わないわけがない！
白ご飯にも同様。温かいものに載せると、味噌やラー油の香りが湯気で温められて香りがたち、食欲をそそります。
ピリッとしていますが、辛すぎずにナッツや香味調味料が口の中で色々なグラデーションとなり、和食にはもちろん、ソテーなどの洋食に載せても。また餃子などの中華にもよく、万能な調味料だと思います。ぜひお試しください。

指定日、時間通り届きました。
瓶入りの香味ラー油が　しっかりと緩衝材に大切に包まれて段ボールに入っています。

同封されている「瓦版」には　製品に対するスタッフの思いが溢れんばかりに述べられていて、熱意を感じるほどです。

早速試食しました。
夕食に作った　蒸し鶏とキュウリの和え物。普段は練りごまベースのドレッシングですが、今日はこの香味ラー油をかけてみました。
ラー油の辛味はそれほど強くなくて、クルミやアーモンドなどのナッツ類の歯ごたえが楽しく、また各種のハーブの香りも相まって　とても複雑で和洋折衷な美味しさを感じました。

夫とどんな料理に合わせようかと意見を出し合いました。
まず、シンプルに冷奴、納豆、パスタに。そして、白身魚の蒸し物やシューマイにも良さそうです。また、麺類なら　冷たい素麺に合えても合いそう。　癖のない食材なら何を持ってきても　ワンポイントプラスな美味しさに変身させてくれそうな予感がしました。

前田農園さんの加工品は　化学調味料、保存料、着色料などは不使用とのことです。
これも　こだわりを感じられて好感が持てますね。