【骨まで食べれる】さばみそ（カミ3切、シモ3切）
魚力のお取り寄せ

しっとり＆ほろほろのさばみそでした☆！

まずはそのまま。温めるだけで食べられます＾＾　しっかり味が染みていて、そして中までしっとりでした。自宅で作ると、中がパサパサになって、固くしまうのですが、とてもしっとりしていました。バサバサせず、とても食べやすいです。

カミ、シモと比べると
カミの方が脂がのっていてサバの味が良くしました。
わたしは(28歳)カミの方が好きでした！

かといって、シモもパサパサしているわけではなく、あっさりした印象です。
祖母(80歳)はシモの方が好みのようで分けて食べてることが出来ました。

しっかり味が付いているのと、バサバサしないので、お魚が苦手なお子様から、みそ煮がだいすきなお年寄りまで好まれるのではないかなと思います☆

なにかアレンジを…と思い、超簡単な方法でも食べてみました。鯖茶漬けです！！！

お茶碗に白米→お茶漬けの素→さばみそ→お湯をかけるだけ！です。

さばを崩しながら食べると、煮汁も全体に混ざって、とてもおいしかったです☆ 簡単ですし、おすすめです。

私の好きな、尻尾の方のサバも入っているさばみそのセット。

小さな箱には似つかわしくないほどたっぷりとタレごと入っている丸々としたサバたち。
ジップの袋に入って届いたので、冷蔵庫に並べるとなんだか、お袋の味の作りおきが届いたようなほっこりと家庭の温かみを感じる印象です。
少し、汁漏れが気になりました。

カミとシモそれぞれ３つずつになっていたので早速好きなシモの方をその日に食べることに。
冷凍保存がきくのでカミはそのまま冷凍にしてからいただきました。
骨まで食べられるさばみそをフライパンに全てのタレごとあけて煮て温めました。
味は甘辛くてご飯にとても合う味。
これ以上甘いとくどくて食べにくいが、これ以上しょっぱくても食べきるのは難しそう、そんな絶妙な味付けで、この臭みのない味わいは家では出来ないね～と家族にも好評。
一般的に生姜で臭みをとりそうなところ、こちらはネギのみの臭み消し。
なんとそのネギまでとろっと美味しく頂けます！
>シモのサバの身自体は弾力はそこまでないけど噛み締める厚みがありました。
カミは脂がのっているのでとろっとした濃厚さが好きな方にはかなりオススメです。
カミとシモ、好みが割れると思いますが、丸々と煮てあるのでとてもボリュームがあり、二人で一つを半分ずつくらいで食べるのが我が家には合っているのかなぁと感じました。
また、お店ではシモの方にお豆腐が入っているようなのでお写真からもそちらを楽しみにしていましたが、お取り寄せの方には残念ながら含まれていませんでした。
タレもかなりたくさん余るので、自分でお豆腐を加えて煮ても美味しいのかなぁと思いました。

いつもサバのお料理はくどくなったり、もたれたりするのですが、こちらはいつもよりボリュームがあって食べきったのに全く胃もたれや違和感がなかったことに感動しました！
最後まで美味しく食べられるとはこのことですね～。

家庭の定番のお料理なのに感動があって、とても美味しくいただけました。
骨も缶詰のお魚のように柔らかくて全ていただけます。
骨を嫌煙して食べられない子供さんやご高齢者にも安心して贈れるのが良いですね。

圧力鍋を使わずに骨まで食べられるさばの味噌煮ってどんな感じなんだろう！と非常に興味深い商品だったので今回モニターに参加させていただきました。

商品は、クール便で届きました。
商品の原材料が書かれた説明書と、フリーザーバッグの中にネギと味噌で煮込まれたさばが一つずつ入っており、手作り感満載です。さばの頭側(カミ)としっぽ側(シモ)の部位が3個ずつ、合計6個のセットでした。
お店の商品説明によると、カミは、サバの頭よりの部位で、脂がたっぷりでトロっとした食感。シモはしっぽよりの部位で、身の弾力が感じられ、さばの旨味を感じられます。同じさばでありながら2種の味わいを楽しめるセットだそうでワクワク感がとまりません。

いざ電子レンジで温めるためお皿に移そうとしますが、さばのボリューム感と味噌の多さから、大きくて深い器を用意するのがベストです！
まず、カミ(頭側)の方は、「フワットロッ」とした食感で身が柔かい！そして、骨がしっかりあるので本当に食べられるのかなぁと口へ運ぶと、「ホロホロ～ッ」とした何とも言えない食感でこれまた美味しい！
次に、シモ(しっぽ側)の方は、身がしっかりとしていて弾力があります。さばの旨味がしっかりと伝わってきました。
部位でこんなに違いがあるのですね！
今までにこんなに美味しいさばの味噌煮を食べたことはなかったと思います。魚よりも肉が好きな旦那さんも「これは旨い！」と絶賛するほどです。調理方法がすごく気になりました。とても手の込んだ商品だと思います。食べ進めるうちに心がこもっているのが伝わってきてどことなくホッとしつつも感動しました。
大人～子供までみんなで美味しさを分かち合える商品だと思います。

人気店のさばみそということで到着を楽しみに待っていました。

指定の時間に冷蔵便で届けていただきました。箱を開けると、段ボールの中に、お店の商品のご案内の紙とジッパー付きの袋に入ったさばみそがカミ３切れ　シモ３切れが計６袋。１切れずつ袋に入っている状態です。

早速その日の夕食に「カミ」をいただきました。
骨まで柔らかく煮込まれた鯖。
脂の旨味と白みそベースのたれが絡まってコクが深くご飯もどんどん進みます。
一味がよく合いました。
みそダレのみ味見してみたときは、白みそだからか随分甘みが強いなと思っていましたが、鯖と一緒に食べるとこれが不思議とあとをひき、もっと食べたくなってしまうのです。
一切れのボリュームも満点。若い世代の男性でも満足できる大きさです。

届いた当初は、さすがに２日連続は、、、と思っていましたが、結局翌日も食べたくなり「シモ」をいただくことにしました。
お店のホームページを見て、写真ではシモにはお豆腐がついていたので、お豆腐と一緒に温めてみました。
さば自体は「カミ」のほうがコクがありますが、「シモ」も身がぎゅっとつまっていて
白みそのたれとよく合います。そして、一緒に煮込んだ豆腐と、このみそだれがまた抜群に合います。
骨まで柔らかいので、さばの美味しさを丸ごと味わえるのも嬉しいです。
こちらもすごいボリュームで満腹。そして大満足です。

手間暇をかけてコク深いみそだれでじっくり煮込まれたさばみそ。温めるだけで人気店のさばみそが自宅で食べられるのは今の時期、特にありがたいです。

２日連続で絶品サバみそを味わえて大満足でした。おすすめです！

予定通り到着いたしました。

鯖味噌が好きで以前からこちらのお店にぜひ行ってみたいと思っていたところ、
今回このような機会があり、大変楽しみにしておりました。

写真のように一人分ずつ、カミとシモと密封袋にそれぞれ分かれて入っていました。
手作り感満載で期待大！とうれしい気持ちに。

まず、ぶつ切りの鯖がたっぷりの味噌の汁に浸かっているので、
どんぶりに入れて電子レンジで４分ほど温め、
いざ実食となりました。
ぶつ切りの鯖味噌、実は初めていただきましたが、ボリュームがあり、しかも骨までもおいしくいただけるとのことで、かなりの食べ応えがありました！
カミの方はやわらかいながらも噛み応えもありとても美味でした。
シモの方はまさに身の弾力を感じられて鯖の旨味のようなものを味わえる部位になっていました。

しかも、お魚の良さもさることながら、お味噌のお味が絶妙です！
わたしの好きな甘めの味付けで、お味噌汁並みに汁の量があったので、ごはんにもかけてどんぶり風に食べてみたりもしました。
おいしい！！！
こんなおいしい鯖味噌食べたことありません。
想像以上でした。
入っているネギも密かに絶品です。

汁がお店で出されている感じ同様たっぷり入っていておいしいので飲み干したいほどでしたが、
少し余ってしまったので、
何かアレンジできないかと考えているところです。
何かいいアイディアがあったら教えていただきたほどです(*^^*)

おうちでここまでのおいしい鯖味噌がいただけるなんてうれしいを通り越して感謝です。
自宅用にまた注文を検討したいと思いました。
なかなかお店に伺えないこのご時世に、ぜひおすすめです！
お魚好きの方への贈り物にもいいかもです。
包装は簡易包装ですが、私はそこが手作り感もあり、エコで大変好印象でした。