【カナダ産】天然紅鮭片身・約1kg
ざこばの朝市

発泡スチロールに入って、冷凍便で届きました。切り身は、全て個包装の真空パックになっていたので、食べたい分だけ、解凍して食べる事ができ、とっても便利です。

カマと尾の部分と、形の良い部分が8切れも入っていました。肉厚で見栄えも良いので、お客様が集まる時などにも良いなーと思いました。

魚の焼き加減って、ちょっと難しくて失敗しがちですが、解凍方法や焼き方が丁寧に書かれていたので、説明の通りに焼いたら、失敗せずにできました！

私は両面焼きグリルで焼きましたが、片面焼きやフライパンで焼く方法も書かれていたので、グリルを使わない人でも安心です。

皮もパリっと焼けて、肉厚なので身もやわらかく、塩加減もちょうど良かったです。食べ応えがあり、ご飯がすすみました！焼き立ての紅鮭、最高です。

のし紙付きの発泡スチロール箱で届きましたが、その大きさにびっくりです。開封すると、個別に密閉された紅鮭の切り身が大きなカマ1つを含めて10切れも入っていました。

同封の調理の仕方の説明書がとても嬉しいお気遣いでした！魚焼きグリルを持っていないこともあり、せっかくの良い食材を上手に扱えるか不安だったのですが、解凍の仕方から詳しく説明されており安心して調理できました。

焼き調理した切り身は、まずスーパーで購入するようなものの2倍はありそうな分厚さです。身の濃い紅色と、溢れる油の照りが食欲をそそります。

塩気が効いていて、でも油の甘みと旨味はさらに濃厚で、しっとり肉厚の食感がたまりません。

大きなカマはぷるぷるの脂身たっぷりで、説明書のおかげでカリカリに焼き上げた皮目が香ばしく、ご飯が進みます。

保存・調理の簡単さや甘めの味わいが、多くの人に喜んでもらえるギフトだと思います！

発泡トレーに綺麗に敷き詰められて、蓋を開けた瞬間から笑顔になります。袋は真空パック。安全な状態で嬉しい限り。開封して鮭をさわると、もうここで！なめらかな感触にビックリです。

説明通り、じっくり丁寧に焼くと、脂が閉じ込められたかのように、ふっくら艶やかに焼き上がりました。

焼きたてを食べてみたら、塩加減が最高です。辛くもなく、薄くもなく、炊き立て真っ白ご飯に最高に合います。

皮がパリパリと焼け、かなり香ばしいです。後味もしつこくなく、鼻からスッと抜ける香りはありがとう！と思わず言ってしまうほど。

冷ましてみました。身が固くならず、ジューシーな感じがきちんと残っています。

分厚めの身なのに柔らかくて骨も取りやすい。四年に一度の奇跡の鮭は、間違いなく食べた人を笑顔にします。

小さな子から、年配の方まで、誰もが喜ぶ、また食べたい！と思う鮭。我が家だけではもったいない！

グルメな親戚が集まる時の手土産にはもってこいだな、と、ワクワクしながら楽しい計画を考えています。

約1キロもの鮭が個包装で冷凍で届くので、使い勝手が大変良くて本当に便利でした。解凍の仕方・上手な焼き方・NGポイント・各部位の特徴とおすすめの食べ方の説明文が同封されていて、私は魚を焼くのが下手くそなのですが、焦がしたりパサつかせたりする事なく、上手に美味しく焼く事ができました。
カマ部分は確かに骨が多かったですが、脂乗りが良く、食べ応えもあり、塩加減も抜群で、本当におつまみメニューにピッタリでした。
尾の部分は、気持ちが良い程キレイに骨が外れ、小骨もなく、ほぐしてご飯と混ぜて食べてみました。白米の甘さと鮭の塩加減が丁度良くて、この一切れで丼のご飯が軽く2杯も食べてしまい…美味し過ぎて食べ過ぎてしまうのが難点です(笑)
形の良い部分が8切れもありました!おすすめ通りに焼くのは勿論、解凍してお米と共に炊飯器に入れて炊いたり、粕汁にしたり、色々な食べ方ができました。どの食べ方も美味しくて、素材と味付けの良さを痛感しました。

発泡スチロールにしっかりと梱包させれて届いたため、天気が悪日でしたが安心して受け取ることが出来ました。
開けてみると、さまざまな部分が入っておりました。
同封の資料に各部分の味や食感の違いなどが記載されており、どのような時におすすめか分かりやすかったです。
また、調理方法に関しても、グリルとフライパンの両方記載があったため、魚焼きグリルがない方も安心して食べられるなと思いました。
フライパンで調理しましたが、味がふっくらとしてとても美味しかったです！
今回塩焼きで食べましたが、たっぷりと入っていたのでこれから色々な料理でいただくのがとても楽しみです！
両親へのギフトにもぴったりだなと思いました。
美味しい紅鮭をありがとうございました！