からだにやさしい、ほっこり　芋ケーキ

芋ケーキというと、とてもシンプルでどこにでもありますが、こちらの商品は、初めて口に入れた瞬間、やさしい味だなとすぐにファンになりました。
その秘密は、ケーキの中身に。
生クリームとさつまいもを混ぜ込んだふんわりムース、砂糖を熱して焦がし、ケーキの上面にキャラメルの層。
よく芋のケーキって、口の中でゴアゴアして口当たりがイマイチなのですが、このケーキはそんなこともなく、しかも丁寧に手作業で作られているそうです。

ケーキの実は7割がさつまいも。
品種にもこだわり、栄養が豊かな鳴門金時の最高品種である里むすめを皮ごと全て使用。
さつまいもは、昔からよく子どものおやつなどにも親しまれている万能な健康食品ですね。
食物繊維、ビタミン、ミネラル、カリウムが豊富に含まれています。
そして低カロリーと嬉しい食品です。
価格も他のスイーツに比べると安価で、コストパフォーマンスが良くオススメですよ！

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村上敦子さん （食スタイル コーディネーター）
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