早乙女孝子さんのおすすめ!
薬膳料理研究家

そのままの風味が味わえるミックスナッツ。アレンジもおすすめです。

一般的なものはしっかりめの塩味がついていることが多いですが、こちらのミックスナッツはローストしただけのシンプルな加工なので、ナッツそのものの風味を楽しむことができます。

そのまま食べてももちろんおいしいですし、カレー粉や粗引きコショウを使った手作りのフレーバーソルトをまぶせばお酒に最適なおつまみになります。

我が家では粗めに刻んでカレーやサラダにトッピングしたり、ケーキやチョコレートに使ったりと、料理やお菓子作りに幅広く活躍しています。

なかでもハマッているのがメイプルシロップで作る飴がけナッツです。
フライパンでトロリとなるまで煮詰めたメイプルシロップのなかに、塩ひとつまみとミックスナッツを加えて手早くからめ、オーブンシートにとり出し、常温になるまで置いておくだけで完成です。

食感もよく、ほどよい甘みで満足度も高いのですが、ついつい食べ過ぎてしまうので注意が必要です。

おいしそう! 12

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早乙女孝子さん (薬膳料理研究家)
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