京都町中華のシェフが、食材はもちろん調味料までも厳選して作った「餃子、焼売、島豚角煮」です。まったり塩豚(しおとん)仕立ての「ソルティーポーク餃子」は、塩で味付けをするのではなく、塩で食材の旨味・甘味を引き出すことにこだわっています。朝絞め鶏使用した「ソルティーチキン餃子」は、あっさりしているのにしっかりパンチを効かせた味わいが特長です。そのほか、粗挽き九州産ポークをしっかりと練り上げた「むっちりポーク焼売」など、個性豊かな焼売3種や、沖縄県産の皮付き島豚を使用したトンポーロ「沖縄県産島豚の角煮」の計7種セット。ボリュームな商品ですが、種類ごとに小分けされ冷凍で届くので、ストック食材としても便利です。簡単な調理だけで本格的中華が自宅で楽しめます。
ソルティーポークとソルティーチキン餃子は是非タレなしでそのままお召し上がりいただきたいです。
焼売は簡単レンジでお召し上がりいただけますが、蒸していただくと更に本格的な食感と味がお楽しみいただけます。
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同じ餃子や焼売でも、単なるバリエーションではなく、一品一品に明確な個性があり、最後まで飽きずに楽しめます。
ソルティーポーク餃子は、塩味を前に出しすぎず、豚肉本来の甘みと旨みをじんわり引き出す仕立て。
口に入れた瞬間はとてもまろやかで、噛むほどに肉のコクが広がります。余計な調味の主張がなく、素材の良さが素直に伝わる味わいで、何個でも食べたくなる軽やかさが印象的でした。
ソルティーチキン餃子は一転して、あっさりとした中にしっかりとした旨みの芯があり、後味にキレがあります。
鶏肉特有のやさしさがありながら、ぼんやりせず、食べ応えも十分。ポーク餃子との食べ比べが楽しく、気分やシーンで選びたくなる仕上がりです。
焼売は、特にむっちりポーク焼売の存在感が際立っていました。
粗挽き肉の練りの丁寧さが伝わる弾力で、満足感の高い一粒。シンプルながら完成度の高さを感じました。
そして、沖縄県産島豚の角煮は、セットの中でもごちそう感のある一品。
皮付きならではのとろりとした口当たりと、赤身の旨みのバランスが良く、脂は重たさを感じさせません。じっくり煮込まれているのが伝わり、箸を入れるとほろりとほどける柔らかさでした。
冷凍とは思えない仕上がりで、調理も簡単。
それぞれ小分けになっているため、食べたい分だけ使えるのも実用的です。
忙しい日でも「今日はちゃんと美味しいものを食べたい」と思ったときに頼れる、満足度の高いセットだと感じました。
自宅でここまで完成度の高い中華を楽しめるのは嬉しく、日常使いはもちろん、家族での食事や少し特別な日の一品としても活躍してくれそうです。