コプチャンチョンゴル（韓国もつ鍋）
博多大東園

辛いものが得意でない私は、真っ赤なスープに少し尻込みしたのですが、味見をしてびっくり！辛みより、うまみが口に広がるのです！！ホルモンも生臭さはなく、ぷりっぷりで、甘味が出、キャベツからも甘味が出るので、6歳の息子も美味しくいただけました☆初めて食べるもつ鍋が気に入ったようで、「もつ、おかわり〜」と何度もせがまれる程＾＾；辛いのが好きな家族も、付属のヤンニンジャンで調整して、「バランスの取れた味で美味しい」と大絶賛！！〆のちゃんぽん麺がついているのも嬉しいし、その後、さらに残ったスープで雑炊にしたら、これまた絶品！！一滴残らずたいらげました♪韓国料理が好きな方、もつ鍋が好きな方、変わり鍋が食べたい方、ご自宅用にも鍋パーティー用にもおすすめです！！

新鮮なホルモン、鍋スープ、ちゃんぽん麺、ヤンニンジャンがきちんとパックされ凍った状態で届きました。主役のホルモンは、ふっくら甘みのある「国産小腸」と噛むほどに味わい深い「国産赤センマイ」韓国もつ鍋ということで、伝統の韓国テンジャン味噌と国産牛コツをじっくり煮込んだスープは、赤い色で食欲がそそられます。あらかじめ冷蔵庫で1日かけて解凍して使います。鍋スープを火にかけ煮立ったところでホルモンを入れ6〜7分煮込みます。こうするとホルモンのだしが出て、スープが美味しくなるのですって。ここにキャベツをどっさり半個分とにらも2束。えのき１袋を入れてみました。土鍋にてんこ盛りのお野菜も火が通ると嵩が減るので大丈夫！出来上がったもつ鍋をお玉で取り分けます。鍋汁のしみた野菜は美味しい〜！！いくらでも食べられる美味しさです。ホルモンもホルモン特有の甘い脂が、噛むほどにジューシーな美味しさです。「あ〜、旨い！」思わずつぶやいてしまいました。ホルモンと一緒にあんなにたくさんあったお野菜も食べつくすと、次のお楽しみ。ちゃんぽん麺を残ったスープでさっと煮込みます。コシのあるちゃんぽん麺もスープのだしをすっておいしいこと！ちゃんぽん麺を食べた後は、なんと雑炊にも挑戦！残った汁に、残りご飯を入れてグツグツ。汁を吸ったご飯も、文句なく美味しい〜！土鍋はとうとう空っぽに＾＾〆を2度も味わえて幸せ気分も満喫でした。一緒についているヤンニンジャン、辛さ調節でついています。辛いものが大好きな私は、味見しましたが、もっと辛くてもと全部入れてしまいました。それでも私的には辛さは程よい感じ。ベースのスープですが、辛いものが苦手な方でも大丈夫な辛さだと思います。この辛さゆえか、ホルモンの甘さが際立つ美味しいスープでしたね。また機会があったら是非お取り寄せしてみたいです。

届いた日に早速いただきましたがこれハッキリ言ってお薦めです！ホルモンがふわっとしていて甘みもあり美味しかったのですが何より付属のスープが辛すぎずホルモンと準備していた野菜の甘みとが合わさり深い味になって大変美味しくいただきました。しめのちゃんぽん麺ものびにくい麺でスープが良く絡まり絶妙のバランスで最後まで楽しむ事が出来ました。自宅用にも贈り物用にもどちらにも使いたいお薦めの商品だと思います。