期間限定・京都夏の風物詩「鱧すき（4人前）」です。全国トップクラスの漁獲量を誇る徳島は牟岐漁港をはじめ、椿泊漁港や中林港漁などで水揚げされます。徳島の鱧は脂の上品な甘みと皮の濃厚な旨味が特長で、口の中でほどける食感が楽しめます。脂の上品な甘みと皮の濃厚な旨味を堪能できます。骨切りし、一口サイズにカットされた鱧だけでなく、淡路産玉ねぎ、京都半兵衛よもぎなどの鍋の具、ショップ特製だし、梅肉ややすだちといった薬味、〆の梅そうめんまでセットになっているので、京都の旬の味が自宅で手軽に楽しめます。

夏の京都 料亭の味をご自宅で

うおまんのお取り寄せでも人気の高い鱧すき。今年も名産地 徳島から上質な鱧が入荷します。うおまんのお取り寄せでは冷凍ではなく新鮮な生の状態でお届け致します。ご自宅で京都の料亭の味をお楽しみください。

至福の鱧すき、その美味しさの４つの秘密

１、鱧の名産地 徳島漁港から 一級品だけを買い付け
２、長年の修行がなせる技 職人の骨切りでふっくらと
３、一尾丸ごと仕入れるからこそ 鱧の旨味を余すことなく楽しめる
４、お食事前日に箱詰めし 生のまま当日お届け

ショップからのひとこと

名産地徳島から一級品の鱧のみを仕入れ。
ひとつひとつ職人が丁寧に骨切りした鱧をオリジナルの出汁で上品な鱧すきに。
淡路島産の甘い玉ねぎと組み合わさった美味しさは折り紙付きです。

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