搾りたて生乳と甜菜糖のみで作られたヨーグルトをたっぷり使い、ピンクソルトがアクセントの岩塩スコーンに、同じヨーグルトを使ったバターと、栄養豊富な「煮あずき製法」で作られたつぶあんの上に、さらに豊かな食感と濃厚な熊本県産の栗を使ったモンブランをサンド。甘味、酸味、塩味のバランスがちょうどよく、ついつい食べ進めてしまいます。
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