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生ガトーショコラ -PRIME-
Minimal - Bean to Bar Chocolate -

口コミ5件
(4.6)

東京都
生ガトーショコラ -PRIME-_0
生ガトーショコラ -PRIME-_0

ガトーショコラの構成要素である「味わい」「香り」「食感」を追求し、黄金比と呼べるようなバランスとなることを目指した「ガトーショコラ」です。世界中のカカオ豆から厳選した雑味のないクリアな味わいを持つ「小粒豆」のみを使用。オリジナルレシピから丁寧に仕立て上げることで「濃厚なのに軽やか」という矛盾するふたつの魅力を両立することを実現しています。3度の丁寧な火入れをすることで、外はしっかり、中はとろけるようになめらかな食感に仕上げています。スタイリッシュなボックスに入って届くので、手土産スイーツとしてもおすすめです。

審査員がレビュー！実食レポート公開中

まさに上質なチョコレート！
by ponponさん
（神奈川県・40代・女性）

総合評価
(4.5)

カカオの個性を活かしたこだわりの逸品！
by ころころさんさん
（島根県・40代・女性）

総合評価
(4.9)

濃厚！上質！しっとりガトーショコラ
by かなさん

総合評価
(4.0)
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【ショップからのひとこと】

ガトーショコラの構成要素である「味わい」「香り」「食感」において、それぞれに追究し、「黄金比」と呼べるようなバランスとなることを目指し、ついに完成したガトーショコラです。

チョコレートとして上質な甘みと深いコクが特徴の高品質カカオ豆を、４度丁寧に焙煎することでカカオ豆の個性を最大限に引き出し、その上で、ガトーショコラの外側から内側にむかって、徐々になめらかなテクスチャーになるよう仕上げるため、生地段階でも3度の温度帯違いの繊細な火入れを行いました。
これにより「濃厚なのに軽やか」という、矛盾するふたつの魅力を両立することができました。

すべての工程に膨大な手間をかけ、こだわり抜いた一品です。

公式サイトで詳細を見る

■商品基本情報




商品価格帯：3,000円～4,000円未満
賞味期限：発送日から14日以上（冷凍保存）。解凍後は4日以内
配送形態：冷凍

【内容量】

1本（約5×20×3.5cm）


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