ローストビーフを堪能するためのギフトセットです。国産黒毛和種のモモ肉を使用し、至高の味わいが魅力の「ローストビーフ」、旨味の強い牛バラ肉を、赤ワインをきかせたデミグラスソースで柔らかくなるまで煮込んだ「黒毛和牛の赤ワイン煮」、創業から40年余り愛され続ける「ガーリックライス」、クリームのようになめらかな食感で、豊かにバターが薫る「マッシュポテト」の4種。ローストビーフを囲む優雅な食卓を叶える、特別感に満ちた一箱です。専用ボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。

うかい特選牛 ローストビーフセット

黒毛和牛の贅沢な味わいに、トリュフの香りを添えて。うかい独自の基準のもとに選び抜いた、国産黒毛和種のモモ肉を使用。贅を極めた至高の味わいが魅力のローストビーフです。なめらかな舌触りと上質な肉の旨味を引き出すために、塩と胡椒のシンプルな味付けでしっとりと焼き上げました。同梱の黒トリュフが豊かに香るソースや塩、マスタードを添えてお召し上がりください。

黒毛和牛の赤ワイン煮

うかいが選び抜いた牛肉を、ホロホロに煮込んで旨味を凝縮。料理長が厳選した最上級の黒毛和種を使用。旨味の強い牛バラ肉を、赤ワインをたっぷりきかせたデミグラスソースで柔らかくなるまで煮込みました。4日ほどかけて完成させた、肉の美味しさに満ちた濃厚でとろける風味が魅力。

ガーリックライス

ひと粒ごとに感じる、香ばしさと旨味。うかい亭創業から続く伝統の味。うかい亭創業から40年余り愛され続ける「ガーリックライス」の味わいをご家庭でも。一粒一粒が黄金色を帯びてもっちり、ふっくらとした食感になるまで丁寧に炒め上げました。味付けは、うかい亭でも使用している自家製調味料（昆布塩と醤油）のみ。シンプルで味わい深く、にんにくと炙り醤油の香りが食欲をそそる一品です。

マッシュポテト

まるで、クリームのようになめらかな食感。豊かにバターが薫る美味しさ。ふっくらとゆで上げたジャガイモを裏ごしし、熱いうちにこだわりの北海道産バターや生クリーム、牛乳を加え、なめらかな食感になるまで丁寧に混ぜ合わせました。 濃厚でまったりとした、レストランならではの味わいが魅力です。単品としてはもちろん、別売りの「黒毛和牛の赤ワイン煮」の付け合わせとしても抜群の相性を奏でます。

ショップからのひとこと

ご自宅用や贈答用として長らくご好評をいただいている、「うかい特選牛 ローストビーフセット」とうかいグルメデリの人気商品が一つになったギフトセットです。ご家族との団らん、ご自宅でのおもてなしや、想いがこもったギフトにピッタリです。特別なひとときを贅沢な味わいとともに過ごしてみてはいかがでしょうか。

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