山椒の実と生湯葉とちりめんを、お醤油で炊き上げました。湯葉は、大豆の植物性蛋白質が熱凝固したもので、凝固剤を使用しないため、栄養価も高い自然食品です。すべて国産にこだわっています。素材を生かした京都ならではの雅やかでふくよかな味わいを ごはんと一緒にお召し上がりくださいませ。
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