Tの字の骨を挟んで、ヒレとサーロインが向かいあっている骨付きステーキが「Tボーンステーキ」。その中でもヒレの部分が多い贅沢極まるステーキをポーターハウスと呼びます。
日本ではなかなかお目にかかることのできないステーキ肉ですが、最近ではNYやハワイの有名ステーキハウスの出店で、連日メディアで紹介され、たくさんのファンを獲得しています。
肉汁たっぷりのサーロインとしっとりやわらかなヒレ。この2つの高級部位が骨ごと1枚。こんなステーキがおいしくないはずありません!
見ても食べても、大満足☆
by しーさん
(東京都・50代・女性)
何これ!?肉汁が止まらない~!!
by きるるさん
(岐阜県・40代・女性)
牛さんに感謝
by ニャンコママさん
(東京都・60代・女性)
おウチのフライパンで豪快に焼き上げてください!
ただしも残念ながらしっかり焼いたウエルダンが好きな方にはおすすめすることができません。
なぜなら、骨の近くはなかなか火が通らないので、ウエルダンに仕上げようとするとついついしっかり焼いてしまいがちになり、ヒレのフワッとしたジューシーさが損なわれてしまって、魅力が半減してしまうのです。
せっかくの最高級ステーキ肉だからベストな状態で食べていただきたい。
その思いから、カナダビーフ館ではウエルダンが好きというお客様には‘Tボーンステーキ’をおすすめしておりません。
ポーターハウスステーキ 1枚・700g~800g
見ても食べても、大満足☆
by しーさん
(東京都・50代・女性)
何これ!?肉汁が止まらない~!!
by きるるさん
(岐阜県・40代・女性)
牛さんに感謝
by ニャンコママさん
(東京都・60代・女性)
これぞ究極のステーキ☆
by くじらさん
(愛知県・50代・男性)
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