和牛コンビーフ
池口精肉店
口コミ5件
広島県
当店の精肉部門で扱う上質な黒毛和牛の赤身肉から、コンビーフに適した肉質のみを使用している贅沢な商品。
赤身肉をドイツ産岩塩でじっくりと漬け込み熟成させることで旨みを引き出します。その後、鍋で灰汁取りをしながら半日かけてじっくり、じっくり煮込みます。半日かけて煮込んでいくと、トングでつかめば崩れてしまうほど柔らかくなります。
白ご飯、パン、お酒などと一緒にお召し上がりください。ご飯には、ちょこっとワサビをのせると大人の味に。
池口精肉店
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