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岩手県
  • 門崎熟成肉塊焼き (赤身&霜降り:120g×2個)_0
  • 門崎熟成肉塊焼き (赤身&霜降り:120g×2個)_1
  • 門崎熟成肉塊焼き (赤身&霜降り:120g×2個)_2

六本木に有ります格之進の人気メニュー「塊焼き」を自宅で堪能できるセットです。赤身肉は脂身が少なく、熟成により凝縮された肉本来の旨み。霜降り肉は口に入れた時のとろけるような口当たりと、上質な旨み。1つのセットで2つの肉質を味わう事が出来るホームパーティーなどにオススメなセットです。自宅でもできる「塊焼きの美味しい焼き方」付です。

門崎熟成肉とは!

格之進の肉職人が厳選した黒毛和牛を、屠畜後4週間ほど枝肉の状態で熟成を行い、分割後さらに2週間ほど真空状態で追熟を施した、株式会社門崎のブランド肉として特別にそう呼んでいます。
熟成によりたんぱく質の分解が起こりアミノ酸等の旨味成分に変質する事により、柔らかく旨味の強い牛肉になります。
私たちが手塩にかけて作り上げた情熱の証「門崎熟成肉」を通じ、皆様を笑顔にできたら幸いです。

【ショップからのひとこと】

同梱されております「塊焼きの美味しい焼き方」にそって、じっくりと焼いてお召し上がりください。

■商品基本情報




商品価格帯:8,000円~9,000円未満
賞味期限:未解凍で30日
配送形態:冷凍

【内容量】

塊肉(赤身) 約120g×1個、塊肉(霜降り) 約120g×1個

【注意事項】

※赤身の部位であるランイチ、シンタマ、ウチモモ、ウデのうち1種類、霜降りの部位であるカタロース、カタバラ、ロース、バラのうち1種類、注文時点で熟成状態が一番良い部位が届きます。


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