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栃木県

食物繊維たっぷりの二条大麦を、皮にも餡にも使った珍しい餃子。餡の中には大麦の粒、さらに餃子の焼き面にも焙煎された大麦がトッピングされていて、カリカリ、モチモチ食感の皮と、ザクザク食感のキャベツと食感のバランスがとても良く仕上がっています。

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