森国商店 釜揚げ天日干しちりめんじゃこ 500g
土佐へきてみい屋

シラスとはいわしの稚魚です。実はこれかなり生臭みがあります。しかしこちらの商品は生臭みが無くてびっくり。私、生臭みが多少あっても全然許せるたちですが、取立て新鮮は生臭みが無いんですね。量が多いので小分けにして冷凍するといいですと、方法が書いてあります。実は勢いよく食べてしまいそうになるほど美味しかったのですが、大切にとっておこうかという気持ちになるほど美味しかったです。もちろんおおせのとおり小分けにして冷凍保存を少しばかりしました。

実際「500gのちりめんじゃこ（シラス）」とは、どの位なのかという思いでしたが、箱を手にして開封したところ箱いっぱいに美味しそうなシラスが詰まっていて、一刻も早く一口食べてみたい衝動に駆られました。ちりめんじゃこという名前から、乾燥された固いものを想像していましたが、その風貌は釜揚げシラスそのものの柔らかいふっくらしたシラスでした。とにかく食べてみようということで、一口食べたところ自然塩（天塩）で釜揚げされたその塩味の絶妙なこと！一口のつもりが、もう一口、もう一口とやめられませんでした。天日干しをしたおかげで、釜揚げ直後のふっくら柔らか感にさらに旨味が増した感じがして、そのまま食べておいしいのはもちろん、定番の大根おろしと和えたり、吸い物に入れたり、炊き込みご飯にしたり、かき揚げにしたりとシラスのレパートリーが広がります。1箱500gも入っていますので、たっぷり食べていただけるのも魅力だと思います。ぜひこの土佐湾から届いた美味しい「釜揚げ天日干しちりめんじゃこ」を一人でも多くの人にご賞味いただきたいと思います。

シラスの色って乳白色できれいなんだなぁと軽い衝撃を受けながら即味見したら、ふっくらと柔らかく予想していたのよりしょっぱくない。「やった！たくさん食べられる」と思いました。海苔とわさびを添えて、どこかのサービスエリアで食べたシラス丼っぽくしてお昼に食べました。息子は「お魚もっと食べる」とシラスだけをお代わり。そうだよね、おいしいもんねぇと納得です。帰ってきたら主人にも出してあげます。お茶漬けも絶対おいしいだろうなぁ。素材そのものが美味しいです。

“ちりめんじゃこ”という事なので硬めをイメージしていましたが、開けてみると白くて柔らかそうで“しらす”のようでした。塩っ気はどうかな？と、一口つまむと、さほどしょっぱさは感じられずやさしい味でした。「ふっくらフワ〜」という口当たりなので、あったかご飯にのせたり、定番の大根おろしの上にのせたり、パスタに和えたり、チャーハンに入れるのもオススメです。贈り物に使ってもはずさないと思います。

手間暇かけてつくられた、新鮮なしらす届いた箱を空けた瞬間、ボリュームに驚きました。まずはそのままいただきましたが、塩加減がよく、新鮮でとっても美味しかったです。他にはお野菜と合わせてかき揚げにしました。お塩などをつけなくても、しらすの味わいだけでとっても美味しかったです。HPにはしらすが出来上がるまでの工程も紹介されていますが、手間暇かけてつくられているからこそこの美味しさなんだと納得です。