特製白菜キムチと人気韓国惣菜セット
キムチ・韓国餅の中山商店

おいしそう38票  口コミ5件
(4.2)

兵庫県
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本場の韓国人も日本人双方の舌に合う「韓国惣菜」6種です。韓国総菜といえば「白菜キムチ」。キムチ職人が厳選した国産白菜を秘伝のヤンニョンと混ぜ合わせました。白菜の自然な甘みとヤンニョンの旨味とほどよい辛さが舌全体に広がります。「チャンジャ」とは、鱈の胃袋を韓国風に味付けしたもの。雑誌やメディアにも取り上げられた人気の商品。その他韓国ではおなじみの総菜6種セット。ご飯のお供として、おつまみとして便利に使える6種セットです。

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中山商店は兵庫県にある小さな商店です。

中山商店は兵庫県神戸市の町中に店を構えています。
1960年に開業し、今年で創業60年になります。現在3代目まで続く長い歴史があるお店です。
経験豊富な職人による徹底した材料選びと技術によりその進歩を遂げてきました。
中山商店ではキムチを作るのに最低でも丸2日かかります。
これは主に手作業が中心で機械作業がほとんど無い環境でキムチを作っているからなのです。
包装や非技術作業の工程は機械で作業していますが、それ以外の作業工程は必ず直接職人の手が入り、素材の味や形を美味しくコーディネートしていきます。
職人のこだわりと思いが詰まったキムチをぜひ1度ご賞味下さい。

こだわり抜いた白菜

中山商店は素材にこだわっています。
その中でも白菜は、季節とその時々の気象条件で仕入れ先を変えています。

◎代表的な産地

・豊橋産白菜
・岡山県産牛窓白菜
・長野県産白菜

白菜で大事な要素は柔らかさと自然な甘みがいかに引き出されているかだと考えます。
ずっしりと重くて弾力がある白菜は水分量が多く、光合成により十分な糖分が白菜全体に行き渡っています。
このように商品をじっくり吟味することで美味しい白菜キムチが完成します。

【ショップからのひとこと】

6種の韓国のおかずは基本的にお酒のアテやご飯のお供にぴったりの商品です。
白菜キムチはキムチチャーハンやキムチ鍋等で食べて頂いてもおいしいですよ。

白菜キムチや大根キムチは発酵前の酸味がない状態若しくは発酵後酸味がある状態で好みが変わって参ります。
発酵前の酸味が無い状態をご希望の方は製造後7日以内でお召し上がり下さい。
発酵後の酸味がある状態をご希望の方は製造後7日~18日の間でお召し上がり頂きますようよろしくお願いします。

【内容量】

白菜キムチ 500g、大根キムチ 400g、スルメキムチ 135g、チャンジャ120g、岩のり味付け 120g、韓国風ちりめんじゃこ味付け 110g

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■商品基本情報




商品価格帯:3,000円~4,000円未満
賞味期限:白菜キムチ、大根キムチ、岩のり味付け 7日間・スルメ味付け、チャンジャ、韓国風ちりめんじゃこ味付け 2週間
配送形態:冷蔵

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