京都にある人気店「Chocoiateite HISASHI(ショコラトリー ヒサシ)」。そこでは、パティシエの世界大会で優勝経験を持つ有名なパティシエがさまざまなチョコレートやスイーツを作っています。中でも人気なのが、この「Monaショコラ」。最中の皮の内側にチョコが塗られ、中はショコラとヘーゼルナッツのチョコクリームとライスパフが入っています。少し塩をきかせているのが後をひきます。
Monaショコラはマスト!京都のおいしいチョコの最中です!
by 市川歩美 さん (ショコラコーディネーター・チョコレートジャーナリスト)
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