松阪牛大とろフレーク
Do-foods本舗

陶器の容器に入っていて中が見えないところがワクワクしました。まずは、定番のご飯の上に載せ、ねぎ、刻み海苔、わさび醤油でいただきました。頭の中で想像していたのは“ねぎとろ丼”でも半分溶けたフレークとご飯が口の中で混ざり『？？』飲み込んだ後で“牛肉”の味が追いかけてくる、そんな感じでした。どんぶりもいいのですが個人的には、メイン料理としてがっつりいただくよりも、オードブルとして、アボカドと合わせてカナッペにしたり、チーズと合わせてレタス巻きで食したほうが好みでした。（その際の調味料はレモンとオリーブオイルがGOOD！）見た目もきれいなのでパーティーの際に取り寄せしたい一品です。見た目はねぎとろ丼なのに、口に入れて？？という家族の反応も楽しかったです。

口に入れると、赤身のホロッとした食感と、脂のトロッとした甘さが感じられ、お肉を食べている満足感があります。それでいて、いくらでもいけそうなおいしさです。温かいご飯にのせるだけという手軽さもよいですね。簡単で、ぜいたくな気分になれるこの一品はおすすめです。贈り物にも喜ばれると思います。

まず松阪牛のフレークなので、どのようにパッケージされているのかと思いきや、瓶詰めでかつきれいに密封されており、きちんと検疫をうけた証明書のシールが貼られていたことに驚きました。また、肉の鮮度を落とさないように陶器の瓶詰めを使っておられ、その瓶の中にフレークがそのまま入れられていました。その気配りにまず感激しました。また、作り方の説明も添えてあり、それを参照して食べてみました。作り方といっても、生肉をそのまま味わえるので手軽なレシピでした。温かいご飯に冷凍されたフレークをそのまま上にのせると、肉がうまい具合に溶けて、お口にいれるころにはとろけていました。肉本来の脂が口にひろがりましたが、しつこくなく、臭みも感じませんでした。生肉をフレークにして食す機会があまりないので、どんなものか想像つかないかもしれませんが、ネギトロやユッケに近いけど、まろやかさやこくはこちらに勝るものはありません。普段使いはとても贅沢かもしれませんが、贈答用やホームパーティなどによいのではないでしょうか。

以前、同じような商品を取り寄せたことがありますが、まずは箱を開けた時に衝撃がありました。牛フレークが陶器のポットのようなものに入っていてかわいい！それ以外にも品質保証のシール等等、”the松阪牛”という感じ。主人と炊きたて御飯に牛フレークをのせ、わさびと醤油で頂きました。すぐに脂が溶けて御飯によく絡みます。主人も大絶賛！！年配の方には少々くどく感じるかも知れませんが、臭みなどはないので、のりなど薬味をたっぷりかけるとさっぱりといただけると思います。贅沢すぎるけど、お茶漬けもいいかも！と思いました。

まさに「トロ」と言う感じです。フレーク状態なので「ネギトロ」の「トロ」。脂なのですが、くどくなく、むしろ鮪のネギトロよりも、生臭さがなく、さらっと頂けます。肉の風味は薄いです。トッピングの工夫で変わります。脂も融け難いので、御飯は必ず熱々をお勧めします。