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東京都

南米エクアドルのラ・コスタ地方の海岸地域で育った、希少なアリバカカオを使ったチョコレートケーキ。58%のビターチョコレートを使ったクリーミーで深いコクのあるガナッシュ生地と、70%のハイカカオチョコレートを使ったビターな焼きチョコの二層になっています。口にした瞬間、広がるベリーのような華やかな香り、そして爽やかな酸味と濃厚でありながらくどさがない風味が広がります。

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