ドイツから直輸入した石窯で焼き上げた、父の日向けの「石窯パン」です。薪を燃やした余熱だけで焼き上げることで、遠赤外線の効果により外はパリッと、中は見た目からは想像できないほどもっちりとした食感に仕上がっています。ラム酒に漬けたぷっくりとしたレーズンがたっぷり練り込まれた「石窯レーズン食パン」や、ふわふわの生地にカリカリのメロン皮を合わせ、東海地方で一番美味しいメロンパンとして紹介された「石窯メロンパン」など、計6種を詰め合わせています。バリエーション豊かなラインアップなので、朝食や食事だけでなく、ワインなどのお酒のお供にもおすすめです。
石窯の温度を上げるのに1時間。石に熱を行き渡らせるのに約4時間。生地の天然発酵に12時間~48時間....皆様に焼きたてをお届けする3日前から、グルマンのパン作りは始まります。
余熱だけで焼き上げる、ドイツから直輸入した窯でパンを焼いています。ここにしかないパンを求めてお客様からは「一期一会のパンだね」とおっしゃってもらっています。
本来であれば、焼きたてをお店でお求めできるようにしたいのですが全国のご家庭で美味しいパンをお楽しみいただけるよう、グルマンでは保存に最適なショックフリーザーによる急速冷凍を採用しています。
ご自宅で解凍し、軽くトースターで温めると、焼きたての風味に限りなく近い状態でお召し上がり頂けます。
ご自宅用としてはもちろん、贈り物にも選ばれています。
グルマンだからお届け出来る石窯パンを、大切な方への贈り物にいかがでしょうか。
当店では、
様々なタイプの熨斗紙を無料でご用意しています。表書き、お名前の記入も承ります。
「Happy Birthday」「祝」「いつもありがとう」「感謝」
4つのタイプのメッセージのしもご用意してお、様々なシーンでお選びいただけます。
グルマンは、岐阜県西部・伊吹山の麓に位置する、創業72年の老舗ベーカリー。
アルザス地方を思わせる緑豊かな「パンの森」には、4つのパン工房が建ち、次々にパンを焼きあげています。
グルマンが目指すのは、日常と非日常。どんなシーンにおいても皆様に美味しいパンを食べていただくことです。グルマンのパンを「美味しいね!」と笑顔で味わってほしいのです。
例えば、なかなか家から出られないおばあちゃん、美味しいパンを食べないと1日が始まらないパン好きさんに。
そんな方達にこそ、職人が丁寧に焼いたパンをお召し上がりいただきたいと思っています。こだわりのパンと共に幸せな食の風景をー。
それがお届けするパンに込めた願いです。
広大なパンの森には、毎日150種類ほどのパンやお菓子が並ぶベーカリーショプ「グルマンヴィタル垂井本店」を中心に、ゆったりと食事を楽しめる「カフェベルウッド」、業務用のパンを中心に製造する「マルセパンファクトリー」、素材にこだわる石窯パンを製造する「ヴィタルパン工房」、パン教室やイベントなど様々な用途でご利用いただけるスペース「パンラボ」、こだわりのパンを販売したりパン教室を開催する「石窯パン工房アトリエ」があります。
パンの森は、日常のパンを提供する場であり、非日常の時間を心地よく過ごすこともできる空間です。毎日の食卓のためにも、休日のお出かけ先としてもご利用いただけるように準備しています。
こちらの商品は、焼き立てを急速冷凍でおいしさを閉じ込めたままお届けいたします。
すぐに食べられる分は常温で解凍(約4~5時間程度)、その後オーブントースターで2~5分(種類やサイズによる)焼いていただきますと焼きたての風味が戻り、おいしくお楽しみ頂けます。
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冷凍のパンお取り寄せは初めてだったので、どんな感じかな〜と楽しみにしていました。
ひと晩自然解凍して、翌朝。
カットしてリベイクしようかと思って、ちょっとだけつまみ食いしました。
その瞬間に……
「!!!」
なにこれ…めっちゃ美味しい………!
とびっくり。
最初に一口食べたのが「旨味チーズ」
これ、ほんとにめっちゃめちゃおいしかったです。
一口食べたら止まらなくなってしまった!
しっとり濡れたかのようなつやつや食感の生地に、練りこまれたクリーミーなチーズ。そして、香ばしくガッシリと焼きこまれた生地。
しっとり感とあまりの美味しさに、何かの間違いかと思って(?)もう一口味見。そしたらやっぱり、めちゃめちゃ美味しい!!
そしてそこから、思わず他のパンもつまみ食い(…というか、あんまり美味しくて、つまみ食いでは止まらず、いきなりがっつり食べてしまいました。)
「根っこパン」
こちらもがっつり焼きこまれたしっとり生地!
高加水な雰囲気が漂っています。中にナッツとオリーブ。
オリーブってあんまり得意じゃないんだけど…と思いながら食べたら、こちらもまた
「!!!!」
美味しすぎてまたびっくり。え?オリーブってこんなにおいしかったっけ?いや違う、このパンの生地が美味しいんだ…!と気づきました。
なんだろうこのおいしさ……すごい!
「クレセントロール」
こちらは一転やさしめのビジュアルで、食べてみるとソフトな食感で、なんと中からバターの風味!これも美味しい〜。ふんわりもっちり!リベイクしたらバターがとろけてヤバイです!
「ラヴィエットバターのクロワッサン」
ここまで味見した時点で、ここのパンは間違いないわ、理解したので、味見で食べるをの休止し、こちらはちゃんとトースターでリベイクしてから食べました。サクサク。バター。最高…。生地の旨味感もしっかりあるクロワッサンです。
「石窯メロンパン」
そしてここから甘い系パン。
実はメロンパンがあまり得意でない私。だってメロンパンの生地ってだいたいパン部分がパサパサーとしてて旨味もないし…とか思いながらこのメロンパンを食べたら、これがうっまい!びっくり。
パン生地がぜんぜんぱさぱさしていいないし、むしろパン生地の方がおいしいし、クッキー部分はなんなら焼菓子ですか?ってくらいに美味しかったです。甘い系のパンまでおいしいとはほんと驚きでした
「石窯レーズン食パン」
ここまで食べて、絶対この食パンも美味しいのだろうな〜と思ったのですが、食べてみたら、これはちょっと意外でした。
この食パン、めちゃめちゃ生地が詰まってます!
レーズンパンってなんとなく軽いクラムのイメージがあるのですが、この食パンは生地がすごく密。ずっしりと詰まっています。天然酵母食パンな雰囲気。食感の引きは強くなく、どこか焼菓子風でもあり。だけどクラストはしっかりとに焼きこまれていてめちゃめちゃ香ばしいので、パンのおいしさと、お菓子のおいしさを同時に味わえるような、不思議な美味しさでした。そしてやっぱり、生地自体がとても美味しい。噛みしめるとじゅわりと粉の旨味と酵母の深み。リベイクしても、そのままでも、最高でした。
6種のパン、どれも本当に美味しくて、感動でした!
これは私はぜったいリピートします。
普通にパン屋さんで買うよりもおいしいし、冷凍便で送料込みなのにこのお値段、めちゃめちゃ、お得だと思いました。
贈り物にもしたい。このパン美味しいから食べてみてーって、色んな方に贈りたいと思いました。
パンが好きな方ならこれは絶対大満足だと思うので、ぜひお取り寄せしてみてください!