標高1300mの「四国カルスト高原」で育つ牛の牛乳を使ったレアチーズケーキで、愛媛県八幡浜の小林果園さんの温州みかんを丸ごと1個包んだチーズスイーツ。チーズケーキの優しくて豊かなミルク感と、ジューシーですっきりとしたみかんの甘味と酸味の相性がぴったり。みかんがシャリシャリする半解凍状態で食べるのもおすすめです。
“湯上りの牛乳の美味しさ”を堪能できる「チーズ×みかん」スイーツ!
by 小笠原由貴 さん (チーズライター・パン教室「ラ・ナチュール」主宰)
雑誌「おとなの週末」2024年2月号に三河みりん粕漬け【艶-TSUYA-】をご紹介頂きました♪
【内祝いに】上質なバウムクーヘンを。平飼い卵『彩り天佑卵』で作った逸品
九州産紅はるかの焼き芋をたっぷり使った三層のプレミアム蜜芋スイートポテトチーズケーキ。
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