超微粒子のメレンゲを使うことで、まるでチョコレートの雲を食べているような、エアリーな軽さを感じるガトーショコラ。希少価値の高いエクアドル産のアリバ種のカカオ豆を中心に使い、芳醇な香りが広がります。
話題の「THEガトーショコラ」!常識を覆す新食感です!
by 里井真由美 さん (フードジャーナリスト)
チョコレートなのにあっさり?!雲のようなガトーショコラ
by フードアナリスト壬生茜 さん (東京都・40代・女性)
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