ドイツ大使館のイベントにも納品している職人が作ったドイツ伝統の「ソーセージ」です。ふんわり食感とジューシーさが特徴の白いソーセージ「ヴァイスヴルスト ドイツ職人の白ソーセージ」、羊腸仕様のパリッと食感、ハーブの香りとこんがり焼き目の美しさが食欲をそそる「ハーブ香るブラートヴルスト ドイツ職人の絹引き焼きソーセージ」など4種セット。ドイツの国家資格「メッツガー・ゲレゼ」取得職人による国産ソーセージ。ドイツマイスター直伝の伝統製法を日本で再現しました。4種セットなので食べ比べも楽しめます。

こだわりの職人技をご堪能ください

南ドイツの食肉加工マイスターから直接指導を受け、ドイツ連邦共和国の国家資格である「メッツガー・ゲゼレ」を取得した職人が 日本でその製造技術を再現し作り上げたドイツ伝統のソーセージです。
おうちごはんはもちろん、レストラン、カフェ、ビアホール、バーなど業務用プロの皆様にもお試しいただきたいドイツソーセージの自信作です。

ヴァイスヴルスト ドイツ職人の白ソーセージ

白いソーセージという意味をもつヴァイスヴルスト。
国産豚肉を主原料とし、豚腸を使用したミュンヘン名物白ソーセージの美味しさを忠実に再現しました。
軽くゆでて召し上がる直前に皮をむいて食べるのが特徴。

ふっくらとした食感をはじめ、皮の弾力、白の色合いやスパイス使いまで、本場ドイツのものと見紛う（味紛う？）なかれ！
本場の美味しさを知り尽くしたゲゼレのスパイス使いが光る逸品。

隠し味のスパイスとドイツ岩塩が美味しさを引き立てています。 （皮は豚腸なのでお召し上がりいただいても問題ありませんが、本場ではむいて食べるのが一般的です。）

ブラートヴルスト ドイツ職人の絹引き焼きソーセージ

マジョラムハーブが香る、本場ドイツの焼きソーセージをドイツ職人による国内産ソーセージで再現！

羊腸を使用してパリッと感とスパイスの香りを生かした無塩せきソーセージ。
特に豚肉を高配合にすることで、肉の美味しさとゲゼレ取得職人のスパイス使いが楽しめます。
無塩せきソーセージならではの焼き目の美しさが食欲をそそり、優しい味わいが特徴です。

本場ドイツ同様、こんがりと焼き目をつけたグリルが断然おすすめですが、ボイルでも美味しくお召上がりいただけます。

ウィンナー ドイツ職人の謹製ウィンナー

羊腸を使用してパリッと仕上げたコクのある絹びきのウインナー。 シンプルながらも肉の美味しさとゲゼレ取得職人のスパイス使いが光る味わいです。

ボイルでもグリルでも美味しくお召上がりいただけます。

しっかりしたお肉の味わいが楽しめるので、お弁当やお夕飯、また卵などと炒めてお料理など、職人こだわりの味を幅広くご活用ください。

シンケンクナッカー ドイツ職人のスモークソーセージ

食べごたえある粗挽き肉と、羊腸でパリッと食感にこだわったドイツらしさを再現した、シンプルなあらびきのスモークソーセージ。

特筆すべきはその肉感。
豚肉、牛肉を特に高配合でしっかりと力強い食感に仕上がっています。

数種類のスパイスをバランスよく配合して肉の美味しさを引き出し、強めに燻してパリッとした歯ごたえと 共にスモーク香が口に広がる美味しさです。

ボイルしてお召し上がり頂くのがおすすめです。

ショップからのひとこと

南ドイツの食肉加工マイスターから直接指導を受け、ドイツ連邦共和国の国家資格である「メッツガー・ゲゼレ」を取得した職人が 日本国内でドイツの製造技術を再現し作り上げた、こだわりのドイツ伝統ソーセージ選りすぐり4点をセットでお届けします。

おうちで本場ドイツのビアホール気分をご堪能ください。

（※価格は変わることがございます、販売サイトにてご確認ください。）

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