特選 鱧しゃぶ
竹茂楼

鱧の清涼な味わいに舌鼓

まず始めに受け取った時の上品な和の包装に感動しました。竹籠のなかへ鱧しゃぶセットが和料亭を思わせる姿に奇麗に詰めあわされ、食べる前から既にわくわくしました。丁寧に骨切りされた鱧を熱い昆布だしの中へくぐらせると、幾重の白い花弁がぱっとひらき、なんとも食をそそります。鱧の淡白な白身がくちのなかでほろほろとほどける食感がさわやかです。一緒に包まれていたポン酢と共にいただくと、さっぱりとした口当たりのたれとの相乗効果でよりいっそうおいしいです。セットの中に付いている野菜も新鮮で、水菜はシャキシャキ、しいたけは肉厚ジューシーでした。メインの鱧だけでなく、セット全体で満足できる仕上がりになっているため、普段の食卓を贅沢にしたい時はもちろん、ちょっとした贈り物や手みやげなどにも喜ばれると思います。今回は二人分でしたが、二人分以上の満足度でお腹いっぱいになりました。