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審査員の実食レポート

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“潮”が香る、とろける干し魚


by LADY APRICOT さん

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届けられた時の状態がとても良く、丁寧な仕事をされているな、と思いました。魚の一切れ一切れがとても大きく、脂がのっているのが冷凍の状態でもわかりました。午前中に届き、早速お昼に頂いてみました。説明書きをよく読み、焦がさないように大事に焼きました。それぞれの身は脂がしっかりのっていて、塩加減は絶妙ですし、身が厚いこと!お味は、本当に極上です。まぐろのハラモは初めてでしたが、まさにお肉を頂いているよう。銀だらとかれいの西京味噌漬け、酒の粕漬けは、味加減が良く、白いご飯によく合います。鰺の酒醤油干しは想像したよりも、ふっくらとしていて、ゴマがいい仕事をしています。勿体ないですが、お弁当にも入れていきたいな、と思いました。冷凍で日持ちもしますし、是非常備したい逸材ですね!

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更新日:2013年08月02日

審査員の方々による審査&レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。

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